T/HNTTHM 001-2022 地理标志证明商标产品 元阳梯田红米

范围:本标准规定了地理标志证明商标产品元阳梯田红米的术语和定位、保护范围、自然环境、品质要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于获批地理标志证明商标“元阳梯田红米”的对应产品; 主要技术内容:3  术语和定义以元阳梯田红米稻谷为原料加工而成的红米，梯田红米是世界文化遗产地---红河哈尼梯田生产的产品，是绿色、生态、有机农特产品，种植在海拔1200--1800米的滇南哀牢山高山梯田之中，这里一年四季云雾缭绕，雨量充沛，梯田利用高山泉水进行灌溉。4  保护范围元阳梯田红米为产自云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县，具体为东经102°27′-103°13′、北纬22°49′-23°19′之间，按照本标准生产且产品质量符合本标准要求的元阳梯田红米。5  自然环境亚热带山地季风气候，年平均气温约24.4℃，年降雨量1665.7-1189.1毫米，平均899.5毫米，海拔1200-1800米的梯田上，土壤以水稻土为主。6  品质要求6.1  感官指标应符合表1指标要求表1  感官指标要求项目指标色泽米粒半透明、表面有红色花纹、精碾大米表面呈米粒本色气味正常外观米粒呈椭圆或长椭圆形，颗粒饱满均匀，米粒有米沟6.2  质量指标应符合表2指标要求表2  质量指标要求项目123容重/(g/L)≥780760700整精米粒/%≥70.067.064.0不完善粒/%≤3.04.06.0黄米粒/%≤1.0水分/%≤13.0杂质/%≤0.256.3  食品安全要求元阳梯田红米食品安全指标应符合 GB 2715 的规定，不得使用任何食品添加剂。6.4  净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。7  检验方法7.1  扦样、分样：按 GB/T 5491 规定的方法执行。7.2  水分的测定：按 GB 5009.3 规定执行。7.3  色泽、气味：按 GB/T 5492 规定执行。7.4  杂质、不完善粒：按 GB/T 5494 规定执行。7.5  黄粒米：按 GB/T 5496 规定执行。7.6  不完善粒：按 GB/T 5503 规定执行。7.7  容重：按 GB/T 18810 规定的方法执行。7.8  整精米粒：按 GB/T 18810 规定的方法执行。7.9  净含量：按 JJF 1070 规定执行。8  检验规则8