T/HNTTHM 001-2021 地理标志产品 元阳梯田红米

范围:本标准规定了地理标志产品元阳梯田红米的术语和定位、保护范围、自然环境、品质要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于获批地理标志证明商标“元阳梯田红米”的对应产品; 主要技术内容:3术语和定义3.1 保护范围元阳梯田红米为产自云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县，具体为东经102°27′-103°13′、北纬22°49′-23°19′之间，按照本标准生产且产品质量符合本标准要求的元阳梯田红米。3.2 红米以元阳梯田红米稻谷为原料加工的红米。4自然环境亚热带山地季风气候，年平均气温约24.4℃，年降雨量1665.7-1189.1毫米，平均899.5毫米，海拔1000-2000米的梯田上，土壤以水稻土为主。5品质要求5.1  感官指标应符合表1指标要求表1  感官指标要求项目指标红米色泽米粒半透明、表面有红色花纹、精碾大米表面呈米粒本色气味正常外观米粒呈椭圆或长椭圆形，颗粒饱满均匀，米粒有米沟5.2  质量指标应符合表2指标要求表2  质量指标要求级别123容重/(g/L)≥780760700整精米粒/%≥70.067.064.0不完善粒/%≤3.04.06.0黄米粒/%≤1.0水分/%≤13.0杂质/%≤0.255.3  食品安全要求元阳梯田红米食品安全指标应符合 GB 2715 的规定，不得使用任何食品添加剂。5.4  净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6  检验方法6.1  扦样、分样：按 GB 5491 规定的方法执行。6.2  水分的测定：按 GB 5009.3 规定执行。6.3  色泽、气味：按 GB/T 5492 规定执行。6.4  杂质、不完善粒：按 GB/T 5494 规定执行。6.5  黄粒米：按 GB/T 5496 规定执行。6.6  不完善粒：按 GB/T 5503 规定执行。6.7  容重：按 GB/T 18810 规定的方法执行。6.8  整精米粒：按 GB/T 18810 规定的方法执行。6.9  食品安全指标：按 GB 2715 规定执行。6.10  净含量：按 JJF 1070 规定执行。7  检验规则7.1  组批同一生产基地、同一品种、同时收购或者采收地产品为一批。7.2  扦样、分样方法按照按 GB/T 5491的规定进行。7.3  检验的一