DB5305/T 3-2019 昌宁核桃生产技术规程

ICS65020

B30

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T3－2019

替代DG5305/T3－2016

昌宁核桃生产技术标准

2019–10–302019–11–1

保山市市场监督管理局发布

DB5305/T3—2019

前  言

为了规范昌宁核桃的生产，实现生产的科学化和标准化特编制本标准。

本标准由保山市局农业农村局归口。

本标准起草单位：昌宁县林业技术推广站。

本标准主要起草人：于刚、李子荣、熊健、戴金明、苏永。

本标准于2010年6月10日第1次发布，2010年6月10日实施,2016年11月11日第一次修订。

本标准替代DG5305/T3－2016。

I

DB5305/T3—2019

昌宁核桃生产技术标准

1范围

本标准规定了昌宁核桃的产地环境条件及种植区划、苗木培育、生产管理技术、主要病虫害防治、

采收及初加工、质量要求和检测方法、包装、贮藏。

本标准适用于昌宁核桃生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T1.1标准化工作导则

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1604商品农药验收规则

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB/T5009.4食品中灰分的测定方法

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定方法

GB/T5009.6食品中脂肪的测定方法

GB/T5009.10食品中粗纤维的测定方法

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718预包装食品标签通则

GB7908林木种子质量分级标准

GB7907核桃丰产与坚果品质

GB8321农药合理使用准则（所有部分）

GB10016林木种子贮藏标准

GB10164核桃

GB/T14175林木引种标准

GB/T11620林木育种及种子管理术语标准

GB15618土壤环境质量标准

GB/T15776造林技术规程

GB16326坚果食品卫生标准

GB/T16619林木采种技术标准

GB/T18932蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含

量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法

GB/T20398核桃坚果质量等级

LY/T1607造林作业设计规程

1

DB5305/T3—2019

DB53/062主要造林树种苗木

DB53/T224.1～9昌宁无公害核桃生产综合标准术语和定义

GB10164、GB20398所确定的术语适用本标准。

3术语和定义

GB10164、GB20398所确定的术语适用本标准。

3.1昌宁核桃产地

具有一定面积和生产能力的栽培昌宁核桃的土地。

3.2环境条件

影响昌宁核桃产量与品质的空气、土壤和灌溉水等自然条件。

3.3整地

对种植地进行深耕、翻松土壤的过程。

3.4嫁接

将一个植株的芽或短枝（接穗）移接到另一带根系植株的茎干（砧木）上，使两者形成新的植株的

无性繁殖技术。

3.5砧木

嫁接时，承接接穗或接芽的部分，并带有自身根系的植株或根。

3.6接穗

嫁接时接在砧木上的枝或芽。

3.7农家肥

系指各种有机肥料。它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等积制而成的。包括

堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。

3.8整形修剪

用剪、锯对植物的某些器官，如茎、枝、叶、花、果、芽、根等进行剪截或删除，使树木长成特定

形状的技术措施。

3.9路

核桃仁的完整程度。

3.10色泽

核桃仁的颜色。

3.11口感风味

指利用人的嗅觉和味觉等生理功能对核桃质量进行综合评价。

2

DB5305/T3—2019

4产地环境条件及种植区划

4.1产地环境条件

昌宁核桃产地环境条件应符合GB3095、GB5084、15618的要求。

4.2生态区划

4.2.1地形环境

海拔：1400～2200ｍ；坡度：35度以下；土壤：黄红壤、黄壤、黄棕壤、紫色土等土层深厚、疏

松的沙质壤土，土壤ＰＨ值5.5～7.5；坡向：阳坡、半阳坡及半阴坡。

4.2.2气象要素

温度：年平均气温13.0℃～17.0℃；最冷月平均气温＞3.0℃，最热月平均气温＜23.0℃；极端最高气温

低于35.0℃，极端最低气温休眠期高于－7.0℃；≥10℃活动积温3600～5300℃。无霜期220天以上。降雨

量：年降雨量1000～1700㎜；光照：全年日照时数2100小时以上。

4.3种植区划

4.3.1最佳适宜种植区

气候：为温凉半湿润农业气候区。海拔：海拔1600ｍ～1900ｍ。气温：年平均气温14.5℃～15.5℃；

最冷月平均气温＞6.0℃，最热月平均气温＜20.0℃；极端最低气温高于－6.2℃，极端最高气温低于31.0℃。

无霜期240天以上。降雨量：年降雨量1200㎜～1300㎜。光照：全年日照时数＞2300小时。土壤：黄壤、

黄红壤、紫色土为主，土壤ＰＨ值5.5～7.5。

4.3.2适宜种植区

气候：为温凉半湿润农业气候区。海拔：海拔1600ｍ～1900ｍ。气温：年平均气温14.5℃～15.5℃；

最冷月平均气温＞6.0℃，最热月平均气温＜20.0℃；极端最低气温高于－6.2℃，极端最高气温低于31.0℃。

无霜期240天以上。降雨量：年降雨量1200㎜～1300㎜。光照：全年日照时数＞2300小时。土壤：黄壤、

黄红壤、紫色土为主，土壤ＰＨ值5.5～7.5。

4.3.3较适宜种植区

气候：为低热半干燥及高寒湿润农业气候区。海拔：海拔1400ｍ～1500ｍ及2000ｍ～2200ｍ。气温：

年平均气温16.5℃～17.0℃及13.0℃～13.5.0℃；最冷月平均气温＞3℃，最热月平均气温23℃；极端最

低气温高于－7.0℃，极端最高气温低于35.0℃。无霜期220天以上。降雨量：年降雨量1000㎜～1100㎜

及1500㎜～1700㎜。光照：全年日照时数＞2100小时。土壤：黄壤、黄红壤、砖红壤性红壤、山地黄棕

壤为主，土壤ＰＨ值5.5～7.5。

4.4种植布局

4.4.1规模种植区

生态区划:海拔1500ｍ～2000ｍ,年平均气温13.5℃～16.5℃,年降雨量1100～1500㎜的区域。布局范

围：鸡飞、翁堵、柯街、大田坝、勐统、更戛、温泉、田园、漭水、珠街、苟街等乡（镇）的最佳适宜种

植区和适宜种植区。

4.4.2局部种植区

生态区划:海拔1400ｍ～1500ｍ及2000ｍ～2200ｍ，年平均气温13.0℃～13.5℃及16.5℃～17.0℃。

3

DB5305/T3—2019

年降雨量1000ｍ～1100㎜及1500ｍ～1700㎜的区域。布局范围：卡斯、湾甸以及其他乡（镇）的偏低及

偏高海拔区域。

4.4.3园地布局

突出规模种植,提倡充分利用沟谷洼边、四旁闲地，进行零星种植。

5主要种植品种

5.1大泡核桃

5.1.1品种来源

昌宁县乡土良种，为全国优良核桃品种之一。

5.1.2品种特征

小枝灰绿色，顶牙半卵圆型，叶长锐尖，淡绿色，树皮纵裂，块状脱落。果稍长扁圆形，核果面麻

点稀、大、刻纹中等，缝合线突出，壳薄，果壳厚0.7～1mm，内隔壁退化、纸质，内褶壁退化、纸质，

仁黃白色，可取整仁，出仁率56％～70％，蛋白质含量13.43％～17.32％，脂肪含量56.39％～76.26％。

每千克干果66～84个。

5.1.3品种优点

高产、果大，均匀，壳薄，仁白、饱满，香而不腻，口感佳，品质优。

5.1.4适宜种植环境

适宜于海拔1600～1900m，气候温暖，土壤肥沃，光照充足地区种植。

5.2细香核桃

5.2.1品种来源

为昌宁县乡土良种，为全国优良核桃品种之一。

5.2.2品种特征

小枝黄绿色，顶牙圆型，叶长锐圆，绿色，果实中等，干果每公斤86～105个，均匀，核果圆球形，

壳厚0.8mm，缝合线略粗，核果面壳文深密，内隔基部革质，壁退化，纸质，内褶壁退化，纸质，取仁

易，可取整仁，出仁率54.3％～70％，蛋白质含量13.38％，脂肪含量71.92％，仁黃白色，纯香，不

腻口。

5.2.3品种优点

成熟早，仁白，淳香，果实品质好，耐瘠薄，高产稳产性好，效益高。

5.2.4适宜种植环境

海拔1400～2200m，光照充足地区种植。

6种植管理技术

4

DB5305/T3—2019

6.1实生苗培育

6.1.1苗圃地选

选择背风向阳，光照充足，土层厚度50cm以上，土壤疏松、肥沃，水源充足，排灌方便的沙壤土

地块作为苗圃地。育苗1季后，需轮作后才能再次选做核桃苗圃地。

6.1.2种子采集处理

采集充分成熟的核桃果，秋季随采随播。或干藏至来年2月～3月进行春播。

6.1.3播种方法

播种时间：春季播种在2月份春分节令进行，秋季播种在10月份霜降节令进行。

整地：种子播种前15天～20天，每亩均匀撒施发酵（腐熟）过的农家肥1000千克，普钙200千

克，然后深耕20cm，将肥料均匀埋入土中，充分曝晒土壤。

土壤消毒：用0.5％高锰酸钾与辛硫磷等非禁用农药按使用说明喷撒床面。

作床：作20cm高，1.2m宽的苗床。

催芽：播种前将种子在流水中浸泡7天，没有流水条件每天换水1次，7天后将种子捞出，在日光

下曝晒1天～2天，70％种子的种尖缝合线出现裂口即可播种。

播种：以15cm×30cm的株行距，进行播种，如果春季育苗，干果播种时种子平放，缝合线垂直于

地面。覆土厚4cm～6cm即种子横径的1.5～2倍，播种后保持土壤湿润。

6.1.4苗圃地管理

除草：根据墒面杂草情况，随时人工拔出，尤其加强夏季除草。

施肥：培育实生苗一般不需施肥，如苗木长势弱，用腐熟的人畜粪水、沼液等进行追肥。主要进行

除草管理，于夏初和夏季中旬除草2次。

6.1.5苗木出圃

11月至下年2月，苗高30～50cm，地径2cm以上，出圃造林或作为嫁接苗砧木。出圃前3天，要

浇透水，起苗要避免损伤苗木根系，苗根不能风吹日晒，用湿草席包裹，每捆50株，放于背风阴凉处。

苗木出圃分级按DB53/062-2006规定执行。

6.2嫁接苗培育

6.2.1砧木培育

砧木：采用实生核桃苗