T/GZSX 070-2020 血 豆 腐

范围:本文件规定了血豆腐的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于3.1条定义的血豆腐; 主要技术内容:项  目                                     要  求               检验方法水分/（g/100g）                 ≤60                GB 5009.3蛋白质/（g/100g）                ≥12                GB 5009.5总砷（以As计）/（mg/kg）         ≤0.5                    GB 5009.11铅（以Pb计）/（mg/kg）          ≤0.5                GB 5009.12过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）  ≤0.25      GB 5009.227苯并（a）芘/（μg/kg）              ≤5.0               GB 5009.27