T/JALNCP 2801-2023 井冈山柰李

主要技术内容:4要求4.1产地环境应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.2投入品投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T 394的要求, 有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。4.3采收7月下旬至8月上旬，果实表面有少量白色蜡质果粉，果实底色发生变化，果肉开始由硬变脆后开始采收。4.4分级按照感官要求不同分为特级、一级、二级。应符合表1的要求。表1分级要求项目                                                                                                 要求                                                                                                                      检验方法果形     特级  一级   二级 ：一级《果实完整、果形端正、无裂果及畸形果 》二级《果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果》三级《果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果》                                                                                                    取样品在自然光下目测果形、色泽、外观、缺陷、成熟度，嗅其气味，品尝其滋味色泽   特级  一级   二级 ：《具有柰李成熟时应有的淡黄绿色，着色均匀》《具有柰李成熟时应有的淡黄绿色，着色均匀》《果面淡黄绿色，着色较均匀》果面    特级  一级   二级 ：《果面清洁，光滑，无机械伤、裂果、日灼、虫害斑、药害斑等感官缺陷。允许有不影响外观和品质的轻微擦伤》《果面清洁，光滑，无机械伤、裂果、虫害斑、药害斑等感官缺陷。允许有轻微擦伤、日灼等斑点不超过2个、单个斑点最大直径不超过0.1cm》《 果面清洁，光滑，无未愈合的机械伤、裂果、虫害斑、药害斑等感官缺陷。允许有轻微擦伤、日灼等斑点不超过4个、单个斑点最大直径不超过0.3cm》滋味与气味    特级  一级   二级 ：《肉质细脆、多汁，味浓甜；具有柰李的香气，无异味》《肉质细脆、多汁