DB36/T 176-1994 大余麻鸭

江西省地方标准

1)836/1176—94

大余麻鸭

1994-10-13发布1994-12-01实施

江西省标准局发布

江西省地方标准

大佘麻鸭^^^^^^^^^^^^^^^^^；^^^^^^^^^^^0636/1176-94

1主题内容与适用范围1

本标准阐述了大余麻鸭的品种特征特性、种鸭评级标准、种鸭出场标准的技术要求。

本标准适用于江西大余麻鸭鉴定和等级评定。

2品种特征特性~~1

大余麻鸭是肉蛋兼用型品种，是加工"南安板鸭"的优质原料。本品种具有生长快、繁殖性

能好、肉质细嫩、觅食力强等特点。加工成的南安板鸭具有皮薄肉漱、骨脆可嚼、香味可口、皮肤

乳白、定型美观等特点，堪称腊味佳品，是名特优质出口产品。

2.1体型外貌

无白颈四，！^青色，胫、蹼宵黄色，公鸭头、颈、背部羽毛红褐色，少数头部有,"^〖纟绿色羽毛，翼

有^1；^绿色镜羽，俗称"红毛牯"。母鸭全身羽毛褐色，有较大的黑色雀斑，称：大粒麻^，翼有纟3^1绿，

色镜羽，成年公鸭体重1.17公斤，母鸭1.14公斤。

2.2生产性能。

2.2.1繁殖性能^

公母比例1：10，母鸭开产日齡为180天，产蛋率达50^日龄为200天，500日龄产蛋1噪辻

】90枚，平均蛋重70克，种蛋受精率为85^，孵化率为85^—90^，宵成期成活率为95乂0。

2.2.2生长性能⋯^^^

放牧饲养，90日龄平均体重1.45公斤，平均日增]216克，每增1：1公斤耗稻谷2，75公

斤。91一120日龄（育肥30天)平均每羽增重0.3公斤，每增1：1公斤耗稻谷12公斤。

2.2.3屠宰性能和扳鸭品质

】20天（包括育肥30天）屠宰率：半净膛率8-1，29^，全净膛率75.08^。板鸭品质：一级

③.79—0，9公斤；？^^,二级（^).6—0，69公斤）315^，三级（(！.5—0，59公斤^！^^。高于1公斤

为超级，低