T/GDPRXH 002-2021 粤菜菜品标准编制指南
T/GDPRXH 002-2021 Cantonese cuisine cooking dish standard compilation guideline
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/GDPRXH 002-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-08-30
实施日期
2021-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东烹饪协会
适用范围
范围:本文件规定了粤菜菜品标准编写的基本原则、要求、内容和格式;
主要技术内容:本文件适用于粤菜菜品标准的编写
发布历史
-
2021年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 顺德职业技术学院、广东省标准化研究院、澳门旅游学院、香港中华厨艺、碧桂园集团、广东财经大学、韩山师范、梅州农业学校、广东省餐饮服务行业协会、广东省餐饮技师协会、汕头市餐饮业协会、顺德编码所、汕头编码所、白天鹅宾馆
- 起草人：
- 陈健、汪欣、黄婉妍、刘惠平、黄明超、陈菁、陈钢文、程钢、许弟春、洪东旭、何贻锋、王娟、周到
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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