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T/HSGY 001-2022 东北发酵酸菜

T/HSGY 001-2022

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/HSGY 001-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.080.20 蔬菜及其制品
发布日期
2022-01-17
实施日期
2022-02-16
发布单位/组织
-
归口单位
黑龙江省食品工业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了东北发酵酸菜的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以大白菜或结球甘蓝为原料，加或不加食品加工用乳酸菌，以水、食用盐为辅料，经分选、修割、清洗、去杂质、发酵、切丝或不切丝、包装或不包装等工艺制成的非即食东北发酵酸菜

发布历史

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研制信息

起草单位：
黑龙江省质量监督检测研究院、黑龙江省标准化研究院、黑龙江省食品工业协会、 北大荒亲民有机食品有限公司、黑龙江公正能源计量中心、哈尔滨市计量检定测试院
起草人：
佟晓芳、陈要武、孙波、李霞、王倩、刘思妤、车有春、张敬、杨大志、吕猛、 王霞、王磊、李严、王艳君
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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