适用范围：本文件规定了菌汤牦牛肉丸加工技术的原辅料要求、基本要求、制作工艺、生产环境卫生要求的内容。 本文件适用于以菌汤、牦牛牛肉为主要原料，添加羊肚菌、黄蘑菇、枸杞，添加水、玉米淀粉、食用盐、味精、酱油、海藻糖等辅料，添加加三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠，原料经预处理、绞肉、打浆、调味与配料、搅拌、成型、煮制、冷却、速冻、包装等工序加工制成的非即食速冻调制肉丸的生产加工

适用范围：本文件规定了“江西绿色生态 油辣椒”的术语和定义、基本要求和评价指标要求。 本文件适用于油辣椒产品申请“江西绿色生态 油辣椒”品牌产品的评价或认证活动

适用范围：本文件规定了手撕鸡质量要求、生产加工过程、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于即食手撕鸡产品。 4.4净含量 预包装产品净含量要求应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5生产加工过程 应符合T/JSAS xxx-2025的规定。 6检验方法 6.1感官指标 感官指标的检验方法应符合GB/T 22210的规定。 6.2理化指标 水分 按GB 5009.3规定的方法测定。 蛋白质 按GB 5009.5规定的方法测定。 氯化物 按GB 5009.44规定的方法测定。 脂肪 按GB 5009.6规定的方法测定。 6.3净含量 按JJF 1070规定的方法测定。 7检验规则

适用范围：本文件规定了水牛乳发酵乳酸菌饮料的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于3.1所定义的水牛乳发酵乳酸菌饮料

适用范围：本文件规定了手撕鸡加工的基本要求、加工过程、不符合食品质量要求产品的处理、记录与追溯等。 本文件适用于以鲜、冻黄羽鸡胴体为原料，经腌制、蒸制（煮制或烤制）等工序制作手撕鸡的加工过程。 拌制均匀后备用。 5.12称重 所用衡器的最大称重量值不超过被称样品质量的5倍，预包装产品净含量及允许短缺量应符合JJF 1070规定。 5.13包装 包装所用材料应严密无破损，且洁净、无毒、无异味，预包装材质应符合GB 4806.1要求。 产品包装应有合格证，包装过程中产品应不受到二次污染。 预包装食品标签应符合GB 7718的规定，营养标签应符合GB 28050的规定；外包装应有包装运输标志，且符合GB/T 191的规定。 5.14金属检测 包装后的产品应通过金属探测器进行检测。金属探测器的使用与灵敏度要求应符合GB/T 25345的规定。 5.15出厂检验 加工后的每批产品应进行出厂检验，产品质量应符合T/JSAS XXXX的规定，检验合格入库并保存检验记录。 5.16贮存 产品贮存应符合GB 31605的规定，贮藏温度应在0℃～4℃。 6不符合食品质量要求产品的处理 应建立并实施不符合食品质量要求产品的控制程序，包括返工、退货、改作其他用途、销毁等。 应识别、标识和隔离所有不符合食品质量要求的产品。 应按问题性质对不符合食品质量要求的产品进行处理。 7记录与追溯 产品记录信息应包括生产批次、生产日期、生产班组、产品数量和规格、产品检验记录等。 应建立批次追溯体系，对原料、加工、检验、包装、出厂等环节建立完整记录。 记录需保存不少于产品保质期满后6个月

适用范围：本文件界定了发酵型百香果酒的术语和定义，规定了技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等内容。 本文件适用于以百香果为主要原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的发酵型百香果酒

适用范围：本文件规定了菌汤牦牛肉丸的的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于以牦牛肉为主要原料，添加羊肚菌、黄蘑菇、枸杞，添加加水、玉米淀粉、食用盐、味精、酱油、海藻糖等辅料，添加三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠，原料经预处理、绞肉、打浆、调味与配料、搅拌、成型、煮制、冷却、速冻、包装等工序加工制成的非即食速冻调制肉丸

适用范围：本文件规定了益生菌发酵木瓜制品的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于本文件的3.1所定义的益生菌发酵木瓜制品