GB 18957-2003 原产地域产品 洞庭(山)碧螺春茶

ICS67.140.10

X55

中华人民共和国国家标准

GB18957-2003

原产地域产品洞庭(山)碧螺春茶

Productofdesignationsoforigniorgeographicalindication-

Dongtingmountain)biluochuntea

2003-02-10发布2003-04-01实施

中华人民共和国发布

国家质量监督检验检疫总局

卫83

GB18957-2003

前言

本标准为全文强制性标准

本标准根据((原产地域产品保护规定》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出

本标准由原产地域产品标准化工作组归口。

本标准起草单位:中国标准化协会、苏州洞庭山碧螺春茶原产地域产品保护办公室、江苏省产品质

量监督检验中心、苏州质量技术监督局吴中分局、苏州洞庭山碧螺春茶业有限公司。

本标准生要起草人:章无畏、沈华明、杜建平、沈伟明、钮世平、曹穷琴、张秀春

GB18957-2003

原产地域产品洞庭(山)碧螺春茶

1范围

本标准规定了洞庭(山)碧螺春茶的原产地域保护范围、术语和定义、分级及实物标准样、要求、试验

方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。

本标准适用于原产地域产品管理部门批准保护的原产地域产品洞庭(山)碧螺春茶

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括堪误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的徽新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准

GB/T191包装储运图示标志(GB/T191-2000eqvISO780:1997)

GB7718食品标签通用标准

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB17924原产地域产品通用要求

NY5017-2001无公害食品茶叶

SH/r10035茶叶销售包装通用技术条件

SB广r10157茶叶感官审评方法

3原产地域保护范围

洞庭(山)碧螺春茶原产地域保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据原《产地域产

品保护规定》批准的范围，见附录A

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

4.1

洞庭(山)碧螺春茶Dongting(mountain)biluochuntea

在第3章规定的范围内，采白传统茶树品种或选用适宜的良种进行繁育、栽培的茶树的幼嫩芽叶，

经独特的工艺加工而成，具有“纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香持久，滋味鲜醇，回味甘甜”为主要品质特征的

绿茶

4.2

茶叶单张teasingle

茶叶在加I:过程中分离出来的嫩芽。

GB18957-2003

5分级及实物标准样

51分级

洞庭(山)碧螺春茶按产品质量分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级

52实物标准样

各级设一个实物标准样，实物标准样为该级品质最低界限每三年换样一次

6要求

61自然环境

6.1.1地貌

洞庭东山系半岛，西山是四面环水的湖岛。山岭大部分是五通系石英砂岩和紫色云母砂岩及小部

分中生代石灰岩组成。经长期秘蚀，山丘外貌圆浑，其周围地面下降为湖湾再经坡积物，湖积物填充而

成谷地俗称山坞茶树主要分布在山坞中。

6.12气候

洞庭山气温受太湖及复杂地形影响，特点显著，温暖湿润。年平均气温16"c，平均日照2190h，无

霜期242天。年均降水量1100mm,相对湿度79%，云雾多

6.1.3土坡

洞庭山土壤山山Cs岩石风化残积物发育的土壤为地带性自然黄棕壤，山坞和山间开阔平地为耕IV

黄棕壤。土壤中有机质、磷含量较高，pH值4--6

6.1.4植被

洞庭山植物种类丰富，生长繁密。有松树、杉木、白栋、