DB4206/T 54-2023 襄阳大头菜加工技术规程

ICS67.020

CCSX26

4206

襄阳市地方标准

DB4206/T54—2023

襄阳大头菜加工技术规程

TechnicalSpecificationfortheProcessingofXiangyangTurnip

2023-03-06发布2023-04-05实施

襄阳市市场监督管理局  发布

DB4206/T54—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4原料要求............................................................................2

5工艺要求............................................................................2

6质量要求............................................................................4

7标志、标签、包装、运输、贮藏........................................................4

I

DB4206/T54—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由襄阳孔明菜食品科技有限公司提出。

本文件由襄阳市农业农村局归口。

本文件起草单位：襄阳孔明菜食品科技有限公司、襄阳市信息与标准化所、襄阳市襄州区市场监督

管理局、湖北文理学院、襄阳市襄州区双沟自生酱品厂、襄阳市襄阳经济技术开发区东津桂莲酱品

厂。

本文件主要起草人：胡事成、张鹏、汪燕、尚希、高云、豁银强、刘自生、樊桂莲。

II

DB4206/T54—2023

襄阳大头菜加工技术规程

1范围

本文件规定了襄阳大头菜的术语和定义、原料要求、工艺要求、质量要求、标志、标签、包装、运

输、贮藏。

本文件适用于襄阳大头菜的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂