T/CQCA 015-2023 火锅食材 速冻调理牛肉
T/CQCA 015-2023 Hot pot ingredients, frozen cooked beef
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CQCA 015-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-10-25
实施日期
2023-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
重庆市质量协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了速冻调理牛肉的术语和定义、原辅料要求、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存等内容。本文件适用于火锅烫（煮）用途的速冻调理牛肉
发布历史
-
2023年10月
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研制信息
- 起草单位：
- 重庆市质量和标准化研究院、成都市标准化研究院、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测技术有限公司、重庆第二师范学院、四川金宫川派味业有限公司、重庆钓鱼城火锅食材产业研究院有限公司、重庆市合川区农业农村委员会、重庆德佳肉类科技发展有限公司、重庆远翔食品有限公司
- 起草人：
- 朱洪艳、崔龙国、李娟、沈珊珊、王雪梅、蔡文君、詹利霞、赵欣、卢琼英、潘添博
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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