T/GGI 019-2018 思南黄牛屠宰环境及操作规程

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标准号

T/GGI 019-2018

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

B40/49 畜牧

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2018-08-16

实施日期

2018-09-01

发布单位/组织

归口单位

贵州省地理标志研究会

适用范围

主要技术内容:本标准规定了思南黄牛屠宰操作规程的术语与定义、厂（场）址选择、待宰、屠宰工艺流程、屠宰操作要求、检验、复验及盖章。本标准适用于思南县境内思南黄牛活牛屠宰厂（场）

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起草单位：: ：思南县农牧科技局、思南县畜牧技术推广站、思南县富华养殖有限公司、思南县向阳种养殖专业合作社、思南县大河坝镇柏岩村种植农民专业合作社、贵州绿能农业发展有限公司、思南县显杰种养殖专业合作社、思南县天波现代农业种养殖专业合作社、贵州文雨生态农业开发有限公司、思南县紫林园种养殖专业合作社、思南县民山村集体经济组织专业合作社、思南县竹山村种养殖专业合作社、思南县双联农牧开发种养殖专业合作社、思南县原野牧业专业合作社、思南县宽坪乡和平牧业专业合作社、思南县华兴种养殖专业合作社、贵州省地理标志研究会

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