DB45/T 2807-2023 六堡茶发酵场地规范

ICS65.040.20

CCSX55

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2807—2023

六堡茶发酵场地规范

SpecificationforLiupaoteafermentationsite

2023-12-26发布2024-02-01实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2807—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：梧州中茶茶业有限公司、梧州市产品质量检验所。

本文件主要起草人：张均伟、谢加仕、杨柳、杨晓蕾、韦丽萍、肖思思、祝健婷、韦雪英、吴珍凤、

朱建宁、张谦、刘智超、黄家庆、李倩雯、岑昕霖、吴婕、李镇坤、黎莹莹、于翠平、谭少波、庞月兰。

I

DB45/T2807—2023

六堡茶发酵场地规范

1范围

本文件界定了六堡茶发酵场地涉及的术语和定义，规定了选址及环境、发酵场地、设施设备、管理

等要求。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内六堡茶的发酵加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23809.1应急导向系统设置原则与要求第1部分：建筑物内

GB/T32179.4黑茶第4部分：六堡茶