DB51/T 2504-2018 四川盖碗茶茶艺程式与技法

ICS67.140.10

X55

DB51

四川省地方标准

DB51/T2504—2018

四川盖碗茶茶艺程式与技法

2018-07-23发布2018-08-01实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T2504—2018

目次

前言...............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4茶、水和器具要求..................................................................1

5程式与技法........................................................................2

附录A（资料性附录）茶叶冲泡要素参考值..............................................5

I

DB51/T2504—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由四川省文化厅提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省茶馆服务行业协会、成都市茶楼行业协会、成都市茶业工会联合会、

四川蜀茶实业发展有限公司、成都市万萍茶艺技能大师工作室、四川省商务学校、成都市标准化研究院。

本标准主要起草人：单虹丽、文琼、蒋丽琼、陈锦江、张涛、周小燕、万萍、廖曼华、王维亚、

肖烈、王云、颜泽文、王惠挺、柴河、田胤、董玲瑜、董会君。

II

DB51/T2504—2018

四川盖碗茶茶艺程式与技法

1范围

本标准规定了四川盖碗茶的术语和定义,茶、水和器具要求,程式与技法。

本标准适用于茶楼(馆)及各类涉茶活动中四川盖碗茶的冲泡及饮用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新