T/NSFST 003-2024 冷榨亚麻籽油

范围:文件规定了冷榨亚麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等内容。 本文件适用于冷榨亚麻籽油; 主要技术内容:4质量要求基本组成和主要物理参数冷榨亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。表1冷榨亚麻籽油的基本组成和主要物理参数项目指标相对密度（）0.9276～0.9382主要脂肪酸组成/%棕榈酸(C16:0)3.7～7.9硬脂酸(C18:0)2.0～7.0油酸(C18:1)9.5～30.0亚油酸(C18:2)10.0～20.0α-亚麻酸(C18:3)50.0～70.0质量指标冷榨亚麻籽油的质量指标见表2。表2冷榨亚麻籽油的基本组成和主要物理参数项目质量指标气味、滋味具有冷榨亚麻籽油固有的气味和滋味，无异味色泽浅黄色至黄色透明度（20℃）   澄清透明水分及挥发物含量/%                                ≤0.20不溶性杂质含量/%                                 ≤0.05酸价(以KOH计)/(mg/g)                           ≤1.0溶剂残留量/(mg/kg)不得检出反式脂肪酸/%                                     ≤0.6注：溶剂残留量的检出值小于10 mg/kg时，视为未检出。食品安全要求应符合GB 2716 和国家有关规定。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验方法相对密度检验：按GB/T 5526执行。脂肪酸组成检验：按 GB 5009.168执行。气味、滋味、色泽检验：按GB 2716执行。透明度检验：按GB/T 5525 执行。水分及挥发物含量检验：按GB 5009.236执行。不溶性杂质含量检验：按 GB/T 15688执行。酸价检验：按GB 5009.229 执行。溶剂残留量检验：按GB 5009.262 执行。反式脂肪酸检验：按GB 5009.257 执行。7检验规则扦样按照GB/T 5524的要求执行。检验分类7.2.1出厂检验产品出厂应逐批检验，检验合格方可出厂。按4.2 规定的项目检验。7.2.2型式检验型式检验为本文件的全项目检验。正常情况为每年进行一次，发生下列情况之一时也应进行。7.2.2