DB21/T 2366-2020 冰酒用葡萄栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB60

DB21

辽宁省地方标准

DB21/T2366—2020

代替DB21/T2366-2014

冰酒用葡萄栽培技术规程

TechnicalRegulationsofCultivationforIcewineGrapes

2020-12-30发布2021-01-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T2366—2020

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4产地选择与规划....................................................................1

5建园..............................................................................2

6肥水管理..........................................................................5

7整形修剪..........................................................................6

8出土上架..........................................................................7

9新梢管理..........................................................................8

10花果管理........................................................................10

11有害生物防治....................................................................10

12下架与防寒......................................................................11

13采收与运输......................................................................12

附录A（规范性）主要病虫草害防治方法...........................................13

I

DB21/T2366—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起

草。

本文件代替DB21/T2366-2014《冰酒用葡萄栽培技术规程》，与DB21/T2366-2014相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)删除、增加、修改了术语和定义。

b)更改了建园。

c)更改了肥水管理。

d)修订了整形修剪。

e)修订了新梢管理。

f)更改了花果管理。

g)更改了病虫害防治。

h)修订了冬剪、下架与防寒。

i)更改了采收与运输。

j)修订了主要病虫害防治方法。

本文件由辽宁省农业和农村厅提出并归口管理。

本文件起草单位：桓仁满族自治县重点产业发展服务中心、中国科学院植物研究所、桓仁冰酒联合

商会。

本文件主要起草人：蔡明、王利军、卢华、刘仁广、温秋香、李英健、田景鑫、刘畅、李昱、郑崴、

邹新全、张卫强、李志军、王崴、原庆贺、腾云龙、徐石、关俊、孙志刚、孙世涛、王平、孙洪强、王

继晗、王冰冰、郑继成、李强、刘立凤、高香兰、赵航。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估和复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：

024-23447862。

II

DB21/T2366—2020

文件起草单位通讯地址：桓仁满族自治县重点产业发展服务中心（本溪市桓仁县桓仁镇泡子沿哈达

河街），联系电话：024-48911999。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

—2014年首次发布为DB21/T2366-2014；

—本次为第1次修订。

III

DB21/T2366—2020

冰酒用葡萄栽培技术规程

1范围

本文件规定了冰酒用葡萄的术语和定义、产地选择与规划、建园、肥水管理、整形修剪、出土上架、

新梢管理、花果管理、有害生物防治、下架与防寒、采收与运输。

本文件适用于辽宁地区作为冰酒用葡萄的栽培与果实冷冻方式。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T25504冰葡萄酒

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY469葡萄苗木

DB21/T2911冰葡萄采收技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冰酒用葡萄

指在枝蔓上经过自然冷冻，且-7℃或以下低温持续48h以上采收用于冰酒酿造的葡萄。

3.2

自然冷冻

葡萄果实成熟后在园内经过自然降温、冷冻的过程。

1

DB21/T2366—2020

3.3

备用梢

直立叶幕篱架栽培模式下，在结果植株近地面位置保留的一个健壮营养枝，冬剪时留2个～3个芽埋

土防寒，第二年出土后与老蔓基部同时萌发。

4产地选择与规划

4.1产地环境

4.1.1地理条件

适于在江河、湖区等大型水体周围。

4.1.2气候条件

无霜期140d以上，有效积温（≥10℃）2600℃以上，-7℃以下冷冻期30d以上。

4.1.3土壤条件

土壤为壤土或沙壤土，pH值6.0～7.5，土壤有机质含量不低于1%，肥力中等以上。

4.1.4环境要求

符合NY/T391的要求。

4.2园地规划设计

根据面积、自然条件和架式进行作业区、道路、防风林、土壤改良措施、排灌系统等规划。

5建园

5.1品种选择

推荐采用‘威代尔’等白色品种或‘北冰红’、‘凌丰红’、‘北玫’等红色品种。

5.2苗木选择与处理

5.2.1苗木选择

按NY469的规定选择一、二级抗寒砧木绿枝嫁接苗或自根苗，推荐使用脱毒苗。

5.2.2苗木处理

定植前先修剪根系，用3波美度～5波美度（°Bé）的石硫合剂或浓度为1%的硫酸铜进行苗木消

毒后用清水浸泡12h～24h。