DB14/T 1875-2019 山西小酥肉制作规范
DB14/T 1875-2019 The production specifications for Xiangxi small crispy pork strips
基本信息
发布历史
-
2019年06月
研制信息
- 起草单位:
- 山西盛世面食科技研究院
- 起草人:
- 王云浩、方明锁、倪子良、贾兴旺、孟庆石、杭伟州、王福荣、王志强、李斌慧、马继忠、郭玲
- 出版信息:
- 页数:8页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.020
X11DB14
山西省地方标准
DB14/T1875—2019
山西小酥肉制作规范
2019-06-25发布2019-08-25实施
山西省市场监督管理局发布
DB14/T1875—2019
目 次
前言.....................................................................................................................................................................II
1范围.................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件.............................................................................................................................................1
3术语和定义.....................................................................................................................................................1
4设备与工具.....................................................................................................................................................2
5原料.................................................................................................................................................................2
6感官与制作工艺.............................................................................................................................................2
7卫生要求.........................................................................................................................................................4
I
DB14/T1875—2019
前 言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山西省商务厅提出并监督实施。
本标准由山西省商贸标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:山西盛世面食科技研究院。
本标准主要起草人:王云浩、方明锁
定制服务
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