DB3311/T 105-2019 食用农产品市场销售环节快速检测管理规范

ICS03.120.10

A01

DB3311

浙江省丽水市地方标准

DB3311/T105—2019

食用农产品市场销售环节

快速检测管理规范

2019-12-05发布2020-01-05实施

丽水市市场监督管理局发布

DB3311/T105—2019

目次

前言.............................................................................II

1范围..............................................................................1

2检测室............................................................................1

2.1设置要求......................................................................1

2.2人员要求......................................................................1

3检测要求..........................................................................1

3.1检测计划......................................................................1

3.2检测数量......................................................................2

3.3检测时间......................................................................2

3.4台账要求......................................................................2

4抽样..............................................................................2

4.1抽样方法......................................................................2

4.2抽样数量......................................................................2

5检测..............................................................................2

5.1检测方法......................................................................2

5.2数据录入......................................................................2

5.3结果公示......................................................................2

5.4资料保管......................................................................3

6后续处理..........................................................................3

附录A（资料性附录）检测设备与试剂...................................................4

附录B（资料性附录）快速检测记录台帐.................................................6

附录C（资料性附录）消费者免费送检记录台帐...........................................7

附录D（资料性附录）不合格产品处理记录台帐...........................................8

附录E（资料性附录）快速检测结果不合格报告书.........................................9

I

DB3311/T105—2019

前言

本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由丽水市市场监管局提出并归口。

本标准起草单位：丽水市市场协会、丽水市食品药品与质量技术检验检测院、厦门海荭兴仪器股份

有限公司、中谱安信检测科技有限公司、丽水蓝城农科检测技术有限公司、丽水市宏途农产品有限公司、

厦门市藤蔓生物科技有限公司、丽水市农产品质量检验检测中心。

本标准起草人：潘成余、叶旭华、林燕、章舒祺、高启彬、傅根和、应跃跃、程晴、吴雨晨、彭全

兵。

本标准属首次发布。

II

DB3311/T105—2019

食用农产品市场销售环节快速检测管理规范

1范围

本标准规定了食用农产品市场销售环节快速检测的检测室、检测要求、抽样、检测和后续处理等内

容。

本标准适用于食用农产品市场销售环节的各类食用农产品交易市场、大型商场超市、食用农产品批

发（配送）单位的快速检测工作。

2检测室

2.1设置要求

2.1.1机构设置

各类食用农产品交易市场、大型商场超市、食用农产品批发（配送）单位等应设立食品安全快速检

测机构。

2.1.2场所标识

应有独立、面积适宜的检测室（宜≥8m2），宜设在一楼醒目位置，不宜与其他办公室合用，并按

规定设置明显的检测室标识。如因场地限制，应设置醒目的指引牌。

2.1.3环境设施

检测室分区合理，应配置电脑、办公桌、文件柜等办公设施，有良好的照明和通风设施，并符合消

防、防盗、防灾等其它规定。

2.1.4检测设备与试剂

应按相关标准配备检测仪器、设备及辅助设施，检测设备与试剂参见附录A。

2.1.5制度上墙

检测室应制定检测基本制度、操作流程、岗位规范等三项制度并上墙。

2.2人员要求

检测室应配备专职或兼职检测人员，检测人员需经过上岗合格培训，工作时应穿着白色检测工作服。

3检测要求

3.1检测计划