GB 14755-1993 食品添加剂 维生素D2(麦角钙化醇)

中华人民共和国国家标准

食品添加剂

GB14755一93

维生素D2(麦角钙化醇)

Foodadditive

VitaminD2(Ergocalciferol)

1主题内容和适用范围

本标准规定了食品添加剂维生素D:的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要

求。

本标准适用于以麦角街醇为原料制成的维生素D3，在食品工业中作为营养强化剂。

弓I用标准

中华人民共和国药典一九九0年版二部

产品化学名称、分子式、结构式、分子t

化学名称:9,10一开环麦角街-5,7,10(19),22一四烯一3件醇

9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3R-ol

分子式:CBBH44O

结构式

CH3CH3

}}

CHCH--CHCH-CH(CH3)3

分子量:396.66(按1987年国际原子量)

4技术要求

4.1性状

本品为无色针状晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气均易变质。本品在三氯甲烷中极易溶

解，在乙醇、丙酮或乙醚中易溶，在植物油中略溶，在水中不溶。

4.2项目和指标

国家技术监督局1993-12一20批准1994一08一01实施

GB14755一93

项目指标

含量(以CzeH()计)，%97.0-103.0

麦角菌醉(洋地黄皂贰试验)不发生浑浊或沉淀

比旋度a〔Jp+102.00^-+107.00

吸收系数(265-m)E;么460^490

5试验方法

本标准所用试剂除另有特殊规定外，均为分析纯试剂;水为蒸馏水或去离子水;溶液为水溶液。

5.1鉴别

51‘.1试剂和溶液

5.1.1.1三氯甲烷(GB682).

5.1.1.2乙酸配(GB677),

5.1.1.3硫酸(GB625),

5，2鉴别方法

取本品约0.5mg，加