T/XYLX 015-2024 熟制盱眙龙虾标准

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标准号

T/XYLX 015-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-06-12

实施日期

2024-06-12

发布单位/组织

归口单位

江苏省盱眙龙虾协会

适用范围

主要技术内容:本标准规定了熟制盱眙龙虾的术语定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输。本标准适用于以盱眙产淡水活龙虾为原料，选用盱眙龙虾调料加工制作的盱眙龙虾

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起草单位：: 江苏省盱眙龙虾协会、江苏省淡水水产研究所、江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省农业科学院、农业农村部水产品保鲜贮藏加工技术集成科研基地、盱眙县市场监督管理局、江苏食品药品职业技术学院

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