GB/T 15067.2-1994 不锈钢餐具

中华人民共和国国家标准

GB/'r15067.2-94

不锈钢餐具

Stainlesssteelcutlery

本标准参照采用ISO8442不《锈钢和镀银餐具技术条件》。

1主题内容与适用范围

本标准规定了不锈钢餐具的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于不锈钢钢板和钢棒冲压成型的餐具。

2引用标准

GB191包装储运图示标志

GB1031表面粗糙度参数及其数值

GB1220不锈钢棒

GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)

GB2829周期检查计数抽样程序及抽样表(适用于生产过程稳定性的检查)

GB3280不锈钢冷轧钢板

GB6060.4表面粗糙度比较样块抛光加工表面

GB6062轮廓法触针式表面粗糙度测量仪轮廓记录仪及中线制轮廓计

GB6388运输包装收发货标志

GB6543瓦愣纸箱

GB9684不锈钢食具容器卫生标准

GB/T15067.1不锈钢餐具术语

3术语

术语应符合GB/T15067.1的规定。

4产品分类

不锈钢餐具按其材质和结构、性能不同分为高档不锈钢餐具和普通不锈钢餐具。其材料成分见附录

A(参考件)。

5技术要求

51卫生要求

卫生要求应符合GB9684的规定。

52外观要求

5.2.1结构造型

5.2.1.1除特殊设计外，一般餐具平直对称的要求优等品不超过全长的1X，一等品、合格品不超过全

雨蔽丽云石孤砰下瘫万一一一一1994-12-01实施

GB/T15067.2-94

长的1.5%.

52.1.2同批相同要求的产品尺寸和形状差异不得超过名义尺寸的2%0

5.2.1.3边缘光滑，内缘无毛口。

52.1.4除特殊设计外，当把餐刀平放在水平的平面上，刀片不得接触这个平面。

5.2.1.5除特殊要求外，产品的零件之间的安装间隙不得大于。2mm,

5.2.1.6餐刀的刃口应磨成楔形的，或者是齿状的，或者磨成一个包角不超过700的锋利刃。

分肉刀的刃口应磨成包角不大于400的锋利刃，其刀刃上离刃口部1mm处的厚度不应大于

0.46mm,

5.2.2表面粗糙度

对餐具主要表面粗糙度的要求见表1,

表1km

品种优等品一等品合格品

高档R提0.10R.镇0.16R.蕊0.20

普通R,镇0.16R.簇0.25R.落0.32

5.2.3疵点和压痕

餐具主要表面不允许有直径。.3mm以上的疵点和直径0.8mm以上的压痕，对于未超出此限值

的疵点和压痕在10cm`内所允许的点数见表2，且任意压痕和疵点间的距离不得小于20mm,

表2

品种优等品一等品合格品

高档012

普通l23

5.2.4外观

产品外观整洁，主要表面光亮一致。花纹、文字、商标，优等品、一等品应清晰完整、位置一致;合格品

应可辨、整齐。

5.3耐腐蚀性

餐具的不锈钢表面按照6.3规定的方法测试，应符合表3的要求。

表3

序号优等品一等品合格品

手柄上，圆周直径大于。4mm(0.126mm')

1手柄和其他处，圆周直径大于。.4mm的麻坑不应多于五个，其他处圆周直径大于

(0.126mm')的麻坑不应多于三个

0.4mm的麻坑也不应多于六个

2无横向裂纹，无长度超过1.5-的纵向裂纹

3任何部分均不应出现直径大于。75-(0.442mm0)的麻坑

5.4强度

5.4.1马氏体不锈钢的刀和分肉叉

6.4规定的方法测试，不应发生断裂、裂纹及大于30的永久变形。

按照

叉、汤勺和钝刀

5.4.2匙、

按照6.5规定的方法测试，受力点处所允许的水久变形应符合表4的要求。

GB/T15067.2-94

表4

高档普通

1.料厚大于、等于2mm,预部最高点无大于1.5mm的永久变形

颈部最高点无大于1mm的永久变形

2.料厚小于2mm,颈部最高点无大于2.0mm的永久变形

5.5手柄连接的牢固性

按照6.6规定的方法测试，非整体结构的手柄不应松动。

5.6刀片硬度

按照6.7规定的方法测试，刀片应符合表5的要求。

表5

品种优等品一等品合格品

高档