DB50/T 1183-2021 保鲜花椒加工技术规程

ICS67.220.10

CCSB36

DBDB50/T51183—02021

重庆市地方标准

DB50/T1183—2021

保鲜花椒加工技术规程

2021-12-10发布2022-03-10实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1183—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。

本文件起草单位：重庆市农业科学院、重庆吴滩农业服务有限公司、重庆和信农业发展有限公司。

本文件主要起草人员：曾顺德、高伦江、曾志红、尹旭敏、商桑、曾小峰、刁源、杨彬、董中剑。

I

DB50/T1183—2021

保鲜花椒加工技术规程

1范围

本文件规定了保鲜花椒加工的原料要求、卫生要求、加工工艺、质量检验、运输、档案管理等内容。

本文件适用于以鲜花椒为原料的保鲜花椒加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包