T/GDID 2015-2018 萝卜糕通用技术规范
T/GDID 2015-2018 General technical specifications for radish cake
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/GDID 2015-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-12-15
实施日期
2019-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省企业创新发展协会
适用范围
范围:本标准规定了以传统方法生产的萝卜糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。
本标准适用于以萝卜、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的萝卜糕产品;
主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求等
发布历史
-
2018年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 本标准起草单位：广州宏效企业管理咨询有限公司、广州嘉德乐生化科技有限公司、广州市金福龙食品有限公司、广州美味妈妈食品科技有限责任公司、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市金福龙食品有限公司南站分厂
- 起草人：
- 王效宏、徐怀义、陈金柱、刘波龙、王珺如、李见明、任凤英、周庆宏、黄瀚霖、李坚挺、黄伟、黄可珂、龚广义、游东喜
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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