GB/T 10496-2002 糖料甜菜

中华人民共和国国家标准

GB/T10496-2002

糖料甜菜

Sugarbeet

2002一05一29发布2003一01一01实施

中华人民共和匡

国家质量监督检验检疫总肩

GB/T10496-2002

前言

本标准是根据GB/T10496-1989((糖料甜菜》,GB/T10497-1989((糖料甜菜试验方法》及实施情

况进行修订的，在技术要求上非等效采用《国际糖品统一分析方法》(Sugaranalysis-Icumsamethods,

1994英国版)，在其他条款上严格按照我国有关标准和法规的要求进行编写。

新修订的标准将GB/T10496-1989,GB/T10497-1989合二为一。在试验方法上，完善了高速植

物组织捣碎机法，并将检糖联动线法由推荐法转为正式方法。对糖度测定方法中的允许误差进行了重新

规定，明确了原标准中4.1.4和4.2条规定;此外，在技术要求上也做了更详细的说明。

本标准自实施之日起，同时代替GB/T10496-1989《糖料甜莱》,GB/T10497-1989《甜菜糖料试

验方法》。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国甜菜糖业标准化中心归口。

本标准起草单位:全国甜菜糖业标准化中心。

本标准主要起草人:王茹菊、张继峰、赫晓军。

中华人民共和国国家标准

GB/T10496-2002

糖料甜菜

代替GB/T10496-1989

GB/T10497-1989

Sugarbeet

范围

本标准规定了糖料甜菜技术要求、试验方法、检验规则和运输、贮存的要求。

本标准适用于糖料甜菜块根检验及收购。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T9289-1988制糖工业术语

QB/T2398-1998搪用甜菜术语

定义

本标准采用下列定义。

3.1糖料甜菜sugarbeet

蔗糖含量较高，供糖厂加工的甜菜。

3.2尾根beettail

甜菜块根下部较细的部分。

3.3青头(青顶)beettop

甜菜块根上部有叶痕的部分。

3.4糖度pol

用旋光法测得的块根蔗糖含量占鲜重的百分数。

注:本标准的术语引自GB/T9289-1988

技术要求

4.1外观

4.1.1糖料甜菜块根应不腐烂、不冻化、不萎蔫、不催病、不抽苔、机械损伤部分不能超过块根的三分

之一。

4.1.2糖料甜莱块根为:当青头垂直高度大于1.5cm时，从第一片叶痕(甜菜根头第一对真叶的痕迹

处)上1.5cm至尾根直径1cm以上的部分;当青头垂直高度小于1.5cm时，从第一片叶痕上。.5cm

至尾根直径1cm以上的部分。

4.2糖度

糖料甜菜块根糖度基数，系以15.50Z为下限、0.50Z为梯度，以省(区)为单位依据10年甜菜块根平

均含糖确定。

中华人民共和国国家质f监任检验检痊总局2002-05-29批准2003一01一01实施

I

Gs/T10496-2002

试验方法

5.1含杂率的测定

5.1.1方法要点

含杂率(2)即在收购甜莱时，杂质占总质量的百分数。通过块根表面杂质和批量中散在的夹杂物两

部分计算出含杂率。

5.1.2仪器、设备

5.1.21地中