NY 5135-2002 无公害食品 蜂王浆与蜂王浆冻干粉

ICS65.140

B47

N1

中华人民共和国农业行业标准

NY5135一2002

无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5135-2002

前言

本标准山中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:农业部蜂产品质量监督检验测试中心(武汉)、农业部蜂产品质量监督检验测试中

心(北京)

本标准主要起草人:詹连生、王盛桥、颜志立、赵静、黄兆新、王圣义、刘拥军。

NY5135--2002

无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉

飞’范围

本标准规定了无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉的定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标

志、标签、运输、贮存要求等内容。

本标准适用于蜂王浆、蜂王浆冻干粉的生产、加工、检验、贮存、运输和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB4789食品卫生微生物学检验

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB7718食品标签通用标准

GB9697蜂王浆(已调整为行业标准)

GB1674。保健(功能)食品通用标准

GB17405保健食品良好生产规范

3术语和定义

GB9697和GB7718确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

蜂王浆royaljelly

哺育蜂舌腺和上顺腺的混合分泌物，是蜂王生命活动中的主要食物。又称蜂皇浆、王浆、蜂乳、王

乳等。

3.2

蜂王浆冻干粉lyophilizedroyaljellypowder

以蜂王浆为原料，经过真空冷冻干燥而成的固态产品。又称为蜂王浆粉、蜂皇浆冻干粉、蜂皇浆粉。

4技术要求

4.1感官指标

应符合表1要求。

4.2