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GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验

GB 4789.26-2023 National standard for food safety - Microbiological examination of food - Commercial sterility examination

国家标准 中文简体 现行 页数：17页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB 4789.26-2023
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X09 卫生、安全、劳动保护
国际标准分类号（ICS）
-
发布日期
2023-09-06
实施日期
2024-03-06
发布单位/组织
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
归口单位
-
适用范围
本标准规定了食品商业无菌检验程序、检验步骤、结果判定与报告要求。
本标准适用于食品商业无菌的检验。

发布历史

文前页预览

GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验-第1页
GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验-第2页
GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验-第3页

研制信息

起草单位：
-
起草人：
-
出版信息：
页数：17页 | 字数：31 千字 | 开本： 大16开

内容描述

中华人民共和国国家标准

—

GB4789.262023

食品安全国家标准

食品微生物学检验商业无菌检验

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

—

GB4789.262023

前言

本标准代替—《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》。

GB4789.262013

定制服务

    推荐标准

    关联标准

    同系列标准
    GB 4789 第1部分
    GB/T 4789.1-2003 食品卫生微生物学检验 总则
    第1部分 被代替
    GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则
    第1部分 废止
    GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
    第1部分 被代替
    GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
    第1部分 现行
    GB 4789 第2部分
    GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 被代替
    GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 废止
    GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 被代替
    GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 被代替
    GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
    第2部分 现行
    GB 4789 第3部分
    GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
    第3部分 被代替
    GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 废止
    GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 被代替
    GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 现行
    GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
    第3部分 现行
    GB 4789 第4部分
    GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 废止
    GB/T 4789.4-2008 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 废止
    GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 被代替
    GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 现行
    GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
    第4部分 现行
    GB 4789 第5部分
    GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
    第5部分 被代替
    GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
    第5部分 现行
    GB 4789 第6部分
    GB/T 4789.6-2003 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
    第6部分 被代替
    GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
    第6部分 现行
    GB 4789 第7部分
    GB/T 4789.7-2003 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    第7部分 废止
    GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    第7部分 被代替
    GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
    第7部分 现行
    GB 4789 第8部分
    GB/T 4789.8-2003 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
    第8部分 被代替
    GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
    第8部分 被代替
    GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
    第8部分 现行
    GB 4789 第9部分
    GB/T 4789.9-2003 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
    第9部分 被代替
    GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
    第9部分 被代替
    GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验
    第9部分 被代替
    GB 4789.9-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌和结肠弯曲菌检验
    第9部分 现行
    GB 4789 第10部分
    GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 废止
    GB/T 4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 废止
    GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 被代替
    GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
    第10部分 现行
    GB 4789 第11部分
    GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
    第11部分 被代替
    GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
    第11部分 现行
    GB 4789 第12部分
    GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒棱菌及肉毒毒素检验
    第12部分 被代替
    GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
    第12部分 被代替
    GB 4789.12-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产肉毒毒素梭菌及肉毒毒素检验
    第12部分 现行
    GB 4789 第13部分
    GB/T 4789.13-2003 食品卫生微生物学检验 产气夹膜梭菌检验
    第13部分 被代替
    GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
    第13部分 现行
    GB 4789 第14部分
    GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
    第14部分 被代替
    GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
    第14部分 现行
    GB 4789 第15部分
    GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
    第15部分 废止
    GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    第15部分 被代替
    GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
    第15部分 现行
    GB 4789 第16部分
    GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
    第16部分 被代替
    GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定
    第16部分 现行
    GB 4789 第17部分
    GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
    第17部分 被代替
    GB 4789.17-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉与肉制品采样和检样处理
    第17部分 现行
    GB 4789 第18部分
    GB/T 4789.18-2003 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验
    第18部分 废止
    GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
    第18部分 现行
    GB 4789.18-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理
    第18部分 现行
    GB 4789 第19部分
    GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
    第19部分 被代替
    GB 4789.19-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蛋与蛋制品采样和检样处理
    第19部分 现行
    GB 4789 第20部分
    GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
    第20部分 被代替
    GB 4789.20-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 水产品及其制品采样和检样处理
    第20部分 现行
    GB 4789 第21部分
    GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
    第21部分 被代替
    GB 4789 第22部分
    GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
    第22部分 被代替
    GB 4789.22-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 调味品采样和检样处理
    第22部分 现行
    GB 4789 第23部分
    GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
    第23部分 被代替
    GB 4789.23-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 豆制品采样和检样处理
    第23部分 现行
    GB 4789 第24部分
    GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
    第24部分 被代替
    GB 4789.24-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 糖果、巧克力和代可可脂巧克力及其制品、可可制品采样和检样处理
    第24部分 现行
    GB 4789 第25部分
    GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验
    第25部分 被代替
    GB 4789.25-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理
    第25部分 现行
    GB 4789 第26部分
    GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
    第26部分 被代替
    GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
    第26部分 被代替
    GB 4789 第27部分
    GB/T 4789.27-2003 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验
    第27部分 被代替
    GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验
    第27部分 现行
    GB 4789 第28部分
    GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
    第28部分 被代替
    GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
    第28部分 现行
    GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
    第28部分 现行
    GB 4789 第29部分
    GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
    第29部分 被代替
    GB 4789.29-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)
    第29部分 现行
    GB 4789 第30部分
    GB/T 4789.30-2003 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 被代替
    GB/T 4789.30-2008 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 废止
    GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 被代替
    GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 现行
    GB 4789.30-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
    第30部分 现行
    GB 4789 第31部分
    GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法
    第31部分 被代替
    GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
    第31部分 现行
    GB 4789 第32部分
    GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测
    第32部分 被代替
    GB 4789 第33部分
    GB/T 4789.33-2003 食品卫生微生物学检验 粮谷、果蔬类食品检验
    第33部分 被代替
    GB 4789.33-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粮食制品采样和检样处理
    第33部分 现行
    GB 4789 第34部分
    GB/T 4789.34-2003 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验
    第34部分 被代替
    GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验
    第34部分 被代替
    GB 4789.34-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌的鉴定
    第34部分 被代替
    GB 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
    第34部分 现行
    GB 4789 第35部分
    GB/T 4789.35-2003 食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验
    第35部分 被代替
    GB/T 4789.35-2008 食品卫生微生物学检验 食品中乳酸菌检验
    第35部分 废止
    GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
    第35部分 被代替
    GB 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
    第35部分 被代替
    GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
    第35部分 现行
    GB 4789 第36部分
    GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
    第36部分 被代替
    GB 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
    第36部分 现行
    GB 4789 第37部分
    GB/T 4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数
    第37部分 废止
    GB 4789 第38部分
    GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数
    第38部分 被代替
    GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
    第38部分 现行
    GB 4789.38-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
    第38部分 现行
    GB 4789 第39部分
    GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数
    第39部分 被代替
    GB 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
    第39部分 现行
    GB 4789 第40部分
    GB/T 4789.40-2008 食品卫生微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
    第40部分 废止
    GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
    第40部分 被代替
    GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验
    第40部分 现行
    GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
    第40部分 现行
    GB 4789 第42部分
    GB 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验
    第42部分 现行
    GB 4789.42-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验
    第42部分 现行
    GB 4789 第43部分
    GB 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定
    第43部分 现行
    GB 4789 第44部分
    GB 4789.44-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验
    第44部分 现行
    GB 4789 第45部分
    GB 4789.45-2023 食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则
    第45部分 现行
    GB 4789 第46部分
    GB 4789.46-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理
    第46部分 现行
    GB 4789 第47部分
    GB 4789.47-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理
    第47部分 现行
    GB 4789 第48部分
    GB 4789.48-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜂产品采样和检样处理
    第48部分 现行
    GB 4789 第49部分
    GB 4789.49-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产志贺毒素大肠埃希氏菌检验
    第49部分 现行
    替代以下标准
    GB 4789.26-2013
    GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
    被代替

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