DB5308/T 14.3-2013 铁皮石斛人工集约化种植综合标准 第3部分：生产技术规程

ICS65.020.20

B15

普洱市地方标准

DB5308/T14.3—2013

铁皮石斛人工集约化种植综合标准

第3部分：生产技术规程

2013-12-09发布2013-12-30实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T14.3—2013

前言

DB5308/T14《铁皮石斛人工集约化种植综合标准》共分为4个部分：

——第1部分：产地环境；

——第2部分：种子种苗培育；

——第3部分：生产技术规程；

——第4部分：质量安全要求；

本部分为DB5308/T14的第3部分。

本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求编写。

本标准由普洱市生物产业办提出。

本标准起草单位：普洱市民族传统医药研究所、国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱市林业科

学研究所、普洱市食品药品检验所、思茅区植保植检站。

本标准主要起草人：付开聪、赵强、王进红、杨凡、张雪梅、邓泽、罗正刚、姜东华、童清、李良

昌、罗承燕、倪娅、郭明、张祖娟、刀蕊、唐学明、李逊。

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DB5308/T14.3—2013

铁皮石斛人工集约化种植综合标准

第3部分：生产技术规程

1范围

DB5308/T14的本部分，规定了铁皮石斛生产加工的场地选择、栽培方法、基质制作、生产管理、

病虫害防治、采收加工、档案建立与管理。

本部分适用于种植技术操作。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321.1～8321.8农药合理使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

集约化栽培

将铁皮石斛的种苗在大棚下集中种植的栽培方法。

3.2

大棚下苗床栽培

将铁皮石斛种苗种植在搭建苗床上种植的栽培方法。

3.3

大棚下地面栽培

不搭建苗床，将铁皮石斛直接种植在地面基质上的种植方法。

4栽培场地的选择

4.1铁皮石斛集约化栽培应选择光照充足、通风透气好的平地或缓坡地。

4.2产地选择应交通便利、水源条件好，无污染源。

4.3环境质量要求应符合本标准第1部分的要求。

4.4栽培区应设立明显的防火、防污、防盗标志，并标明范围。

5种植模式的确定

种植模式根据各自种植特点可选择大棚下苗床栽培或大棚下地面栽培。

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6集约化种植设施条件的建设

6.1大棚下苗床栽培

6.1.1种植大棚的建设，大棚下苗床种植以连跨大棚为主每个连跨在8米左右，每个棚内沿棚长设计

三个种植床，床宽为1.2m～1.5m，高90cm。

6.1.2种植床上铺上8cm～10cm厚的栽培基质。

6.1.3种植大棚的浇水有条件的可以使用立式喷雾浇灌。

6.1.4用塑料大棚防雨、85%遮阳网防阳光。

6.2大棚下地面栽培

6.2.1地面种植的石斛以单凸为一个种植大棚，每个棚内沿棚长设计三个种植床，床宽为1.2m～1.5

m。

6.2.2种植床上铺上8cm～10cm厚的石子。

6.2.3种植大棚的建设：拱高2.5m、宽6m。

6.2.4用塑料大棚防雨、85%遮阳网防阳光、浇水有条件的可使用立式喷雾浇灌。

6.3基质准备

6.3.1基质制作

基质主要由树皮（树皮应碎成小块，除去粉末）与腐熟农家肥、复合肥等按一定配比例混合制成，

农家肥不宜超过15%。

6.3.2基质消毒

基质消毒可在常温常压下采用8h蒸或水煮的方法消毒，也可将基质拌60%水份后用塑料膜包埋发

酵(30～60)d进行消毒。

6.3.3铺设基质

将经处理的基质铺在栽培床上，厚约10cm～12cm。

7种植

7.1种苗定植

7.1.1种苗处理

将分级后的铁皮石斛种苗进行消毒处理（可用甲基托布津、多菌灵1000倍溶液浸泡5min～10min），

处理后直立在阴凉地方存放，切忌横放和堆放，凉干，待根部变白时便可以种植。

7.1.2定植时间

以3月～6月或9月～11月为宜，以3月～6月定植为主。

7.1.3栽培

种植方法为丛栽（3～5）株为一丛，用苗床内基质压稳种植苗根，栽后喷雾浇。

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7.1.4种植规格

株行距为10cmⅹ12cm，可根据苗的大小适当增减。

8栽培条件及种植后管理

8.1光照

铁皮石斛忌阳光直射曝晒或长期阴暗，一般要求有75%～80%右的光照强度的直射光或散射光，因此，

用85%的原生遮光网遮光。

8.2温度

铁皮石斛最适宜生长温度为20℃～28℃，空气湿度70%～85%。

8.3水分

移栽时基质保持60%的含水量为宜，栽种后浇一次定根水，此后视植株生长情况，栽培基质含水量

保持在45%。若天气干旱，可结合追肥进行灌水，但不能浇水过多，忌积水烂根，切勿在高温和低温或

阳光曝晒下浇水。

8.4防雨

多雨地区和雨季，应经常检查塑料薄膜是否完好，防止漏雨造成伤害。

8.5施肥

底肥和追肥:

——底肥可用腐熟的农家肥、复合肥等混合堆捂发酵后拌于栽培基质内;

——追肥本着生态、环保、高效的原则，追肥是在生长期用沼液或羊粪、油枯上的浸液按1:5比例

兑水喷施。

8.6除草

栽种后，应及时人工除草，不仅除去棚内的杂草，棚外2米周围杂草也应除草，可减少病虫害发生。

8.7疏松基质

根据苗床基质的板结程度，对基质进行疏松。

9病虫害防治

9.1防治原则

坚持“预防为主、综合防治”的原则。在防治工作中，以农业防治为基础，进行化学防治时，选

用高效低残留农药，严格执行中药材规范化生产农药使用原则，最好采取轮换用药，以减少残留，农药

安全使用标准和农药合理使用准则按照GB4285和GB/T8321.1～8和附录A、附录B规定执行。

9.2防治方法

主要病虫害症状及防治方法见附录A。

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10采收和加工

10.1采收时间和方法

最佳采收时间为12月～次年3月，采收应实行采老留嫩，选择叶片普遍脱落，茎条呈灰白色的当

年成熟茎条，并于茎基部以上留3个带肉质的茎节处用利刃切下采收。采收后及时剔除未落残叶，鲜品

可置阴凉干燥处，防晒、防冻。

10.2保存

鲜条通过除杂后，保留适宜温度为4℃～15℃，待加工。春后未加工的鲜条应经常检查，发现芽

苞膨大，应及时剪除，防止发芽、开花消耗营养，降低质量。

10.3枫斗加工

10.3.1加工前整理

鲜铁皮石斛茎杆切成8cm～10cm的茎段。

10.3.2烘焙

烘焙温度为50℃～60℃，除去水分并软化，边烘边搓揉，以便于卷曲，同时在软化过程中尽可能

除去残留叶鞘等杂物。

10.3.3卷曲加箍

将烘软的铁皮石斛条子扭成螺旋状，并加箍，经两次定型。加箍的目的使卷曲紧密，不致散开，形

态美观，均匀一致。加箍材料可用稻草杆或棉织等材料。

10.3.4干燥

干燥温度为50℃～70℃，以免枯焦，表面至金黄色，干品置于通风干燥处，防潮。

11档案建立与管理

11.1种植基地和生产加工企业应建立生产档案，实行专人管理，保存期5年以上。

11.2生产档案应包括以下内容：

——产地环境情况：记载土壤、灌溉水、空气等环境质量状况和当年气象资料；

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