DB5308/T 14.4-2013 铁皮石斛人工集约化种植综合标准 第4部分：质量安全要求

ICS65.020.20

B15

普洱市地方标准

DB5308/T14.4—2013

铁皮石斛人工集约化种植综合标准

第4部分：质量安全要求

2013-12-09发布2013-12-30实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T14.4—2013

前言

DB5308/T14《铁皮石斛人工集约化种植综合标准》共分为4个部分：

——第1部分：产地环境；

——第2部分：种子种苗培育；

——第3部分：生产技术规程；

——第4部分：质量安全要求；

本部分为DB5308/T14的第4部分。

本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求编写。

本标准由普洱市生物产业办提出。

本标准起草单位：普洱市民族传统医药研究所、国家普洱茶产品质量监督检验中心、普洱市林业科

学研究所、普洱市食品药品检验所、思茅区植保植检站。

本标准主要起草人：付开聪、赵强、王进红、杨凡、张雪梅、邓泽、罗正刚、姜东华、童清、李良

昌、罗承燕、倪娅、郭明、张祖娟、刀蕊、唐学明、李逊。

I

DB5308/T14.4—2013

铁皮石斛人工集约化种植综合标准

第4部分：质量安全要求

1范围

DB5308/T14的本部分规定了铁皮石斛的术语和定义、质量安全要求、检测方法、检验规则和标志、

包装、贮运等。

本部分适用于干品枫斗的质量安全要求。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T5009.11食品中总砷和无机砷测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定

GB/T5009.136植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T8304茶水分测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法

SN339出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法

SN/T711进出口茶叶中二硫代氨基甲酸酯（盐）类农药残留量的检测方法液相色谱-质谱质谱

法

SN/T1975进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法气相色谱-质谱法

1

DB5308/T14.4—2013

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局75号令《定量包装商品计量监督管理办法》（2005版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

铁皮石斛枫斗

铁皮石斛采收后，除去部分须根、杂质，用炭火等加温烘焙，经软化、反复搓揉，呈螺旋状的加工

品。

4质量安全要求

4.1感官指标

感官指标应符合表1的要求。

表1感官指标

项目铁皮石斛枫斗

色泽未抛光有许多叶鞘包住时，呈灰绿色，抛光后呈黄色或墨绿色。

气味味淡，口嚼之初坚更，有浓厚粘滞感。

外观形态呈螺旋形，一般为（2～4）个旋纹，茎拉直后长5cm～8cm，直径0.2cm～0.3cm，表面有细

纵皱纹，质坚实，易折断，断面平坦。有的一端可见茎基部留下的短须根，习称龙头，另一端

茎末梢较细习称凤尾。

4.2理化指标

理化指标应符合表2规定。

表2理化指标