DB4418/T 011-2020 地理标志产品 清远乌鬃鹅

ICS65.020.30

CCSB43

DB4418

清远市地方标准

DB4418/T011—2020

地理标志产品清远乌鬃鹅

Productofgeographicalindication—Qingyuanwuzonggeese

2020-09-01发布2020-10-01实施

清远市市场监督管理局发布

DB4418/T011—2020

前  言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由清远市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：清远市金羽丰鹅业有限公司、清远市清新区农业综合服务中心、清远市质量管理

协会。

本文件主要起草人：宫国奇、向振强、黄海祥、张毅、雷海燕、何业兴、邱秀穗。

I

DB4418/T011—2020

地理标志产品清远乌鬃鹅

1范围

本文件规定了清远乌鬃鹅的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、判定规则和标志、

标识。

本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2007年第190号公告批准保护的地理标志产品清远乌鬃

鹅。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB16869鲜、冻禽产品

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

3术语和定义

GB/T17924、NY/T823界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

清远乌鬃鹅Qingyuanwuzonggeese

在地理标志保护范围内养殖，符合本文件规定的乌鬃鹅。

4地理标志产品保护范围

清远乌鬃鹅地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》

批准的范围（国家质量监督检验检疫总局2007年第190号公告），即原广东省清新县太和镇、飞来峡镇、

山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇行政区域。见附录A。

1

DB4418/T011—2020

5要求

5.1产地条件

5.1.1自然环境

产地范围属亚热带季风气候区,气候温和,光照充足,雨量充沛,无霜期长，四季分明,适合清远乌鬃

鹅繁衍生长。

5.1.2饲养环境

5.1.2.1饲养场地周围3公里内无污染源，有丰富水塘河涌，水草丰富，水质清洁卫生。

5.1.2.2饲养环境应符合NY/T1167的规定，畜禽饮用水应符合NY5027的规定。

5.2品种

乌鬃鹅。

5.3饲养技术管理

见附录B。

5.4质量要求

5.4.1感官特征

5.4.1.1具有三黑、三细、一矮特征，即喙黑、毛黑、脚黑；头细、颈细、骨细；脚矮。体躯宽短、

体质结实、被毛紧贴、背平，呈楔形。头颈细致，眼灵活有神，虹彩棕色，喙、肉瘤、胫和蹼黑色。

5.4.1.2成年鹅的头部自喙基和眼的下缘起直至最后颈椎有一条由大