T/CEAC 100-2024 水解乳蛋白

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标准号

T/CEAC 100-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.100.01 奶和奶制品综合

发布日期

2024-12-31

实施日期

2024-12-31

发布单位/组织

归口单位

中国商业经济学会

适用范围

范围:本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于相对分子质量小于10000的肽段所占比例不小于50%的水解乳蛋白产品; 主要技术内容:本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存

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起草单位：: 黑龙江飞鹤乳业有限公司、哈尔滨商业大学、齐齐哈尔市检验检测中心、天津科技大学、华南理工大学、云南农业大学、中国检科测试科学技术委员会、中国农业大学、中国海洋大学、集美大学

起草人：: 谢阳、程健博、王瑞澄、李晶、解庆刚、关海舟、白玉莹、张振宇、李庆妍、鄂志强、包连迪、胡本涛、孙建国、冷友斌、孙立瑞、耿浩、汪建明、杨晨、乔叶宁、胡海玥、万芝力、赵存朝、郑极庆、洪惠、谭雨青、吴浩浩、张正骁

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