T/SXSP T/SXSP002-2022 一步法熟制肉制品
T/SXSP T/SXSP002-2022 One-step cooked meat product
团体标准
中文(简体)
现行
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/SXSP T/SXSP002-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-05-30
实施日期
2022-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
山西省食品科学技术学会
适用范围
范围:本文件规定了一步法熟制肉制品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于一步法熟制预包装肉制品的生产、检验、销售;
主要技术内容:一步法熟制以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料,通过原料与复合香辛料及赋味辅料的量化配比,实现标准化风味调制,蒸煮、烤制(或烧制、或熏制、或烘干)热加工工序在同一设备内完成熟制的工艺方法。注:本文件热加工工序不包括油炸、发酵工序
发布历史
-
2022年05月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位:
- 山西省食品研究所(有限公司)、太原六味斋实业有限公司、山西省平遥牛肉集团有限公司、山西智泽食品有限公司、山西菖晟坊食品有限公司、山西金绛食品有限公司、祁县宏远贾令熏肉有限公司
- 起草人:
- 王勇亮、李琼、郭文娟、王涛、贾欣、吴相如、陈敏、胡红娟、牛晓峰、武志明、孔建纲、智见喜、虎守民、赵海滨、张峰、杨宗庆
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- YD/T 3541-2019 平面光波导器件用光纤阵列 2019-11-11
- YD/T 3540-2019 集成式光功率检测器(IPM) 2019-11-11
- YD/T 2804.5-2019 40Gbit/s/100Gbit/s强度调制可插拔光收发合一模块 第5部分:4×25Gbit/s CFP2 2019-11-11
- YD/T 2797.3-2019 通信用光纤预制棒技术要求 第3部分:波长段扩展的非色散位移单模光纤组装预制棒 2019-11-11
- YD/T 3543-2019 基于多业务承载的IP/MPLS网络告警相关性规则的技术要求 2019-11-11
- YD/T 2786.7-2019 支持多业务承载的IP/MPLS网络管理技术要求 第7部分:EMS系统功能 2019-11-11
- YD/T 3542-2019 云服务开通过程运维管理技术要求 2019-11-11
- YD/T 2969.4-2019 100Gbit/s双偏振正交相移键控(DP-QPSK)光收发模块 第4部分:CFP2-DCO光模块 2019-11-11
- YD/T 1272.5-2019 光纤活动连接器 第5部分:MPO型 2019-11-11
- YD/T 3125.2-2019 通信用增强型SFP光收发合一模块(SFP+) 第2部分:25Gbit/s 2019-11-11