T/CMATB 3006-2022 调理牛排

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标准号

T/CMATB 3006-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2022-09-16

实施日期

2022-12-16

发布单位/组织

归口单位

中国肉类协会

适用范围

主要技术内容:本文件确定了调理牛排的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、储存和运输要求。本文件适用于调理牛排的原料选择、生产加工与流通销售

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起草单位：: 山东如康清真食品有限公司、甘肃祁连牧歌实业有限公司、福建圣农食品有限公司、威海味岛食品有限公司、中国肉类协会、天津科技大学、上海久利食品有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、上海元犇食品有限公司、华凌牛业集团有限公司、小牛凯西（浙江）控股有限公司、海南绝优食品科研中心（有限合伙）、杭州大希地科技股份有限公司、北京京东世纪贸易有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司、上海乾瀚食品有限公司、北京首农食品集团有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、科尔沁左翼中旗国家现代农业产业园服务中心、天猫生鲜

起草人：: 魏东晓、林梁、邢朝晖、窦海滨、于洪伟、王辉、王稳航、陈伟、张原飞、张元元、何善荣、刘丽霞、吴春霞、李巍娜、韩明山、李猛、梁权、阚冶、闫立婷、王芳、闵成军、田晓静、仙同健、张子平、孙志强、刘蕾、林佳、刘丽华、刘金焕、孙宝忠、雷元华、何春陶、李振楠、尹郡茹、牛千宝、苏都必力格、杨金辉

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