GB/T 6440-2012 山羊板皮

ICS59.140.20

Y46

中华人民共和国国家标准

/—

GBT64402012

代替/—

GBT64401986

山羊板皮

Rawoatskin

g

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2012-12-31发布2013-02-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT64402012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准代替/—《山羊板皮》。

GBT64401986

/—,:

本标准与GBT64401986相比主要差异如下

———“”、“”、“”“”;

增加了规范性引用文件安全卫生要求验收规则和运输等内容

———“”、“”、“”“、、”。

对范围术语和定义检验方法和包装标记贮存等内容进行了修改

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Ⅰ

/—

GBT64402012

山羊板皮

1范围

、、、、、

本标准规定了山羊板皮的相关术语和定义安全卫生要求加工要求品质要求检验方法验收规

、。

则及包装贮存和运输要求

本标准适用于国产山羊板皮。

2规范性引用标准

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/—:()

计数抽样检验程序第部分按接受质量限检索的逐批检验抽样

GBT2828.120031AQL

计划

—病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB165482006

/—畜禽产品消毒规范

GBT165691996

OIE陆生动物诊断试验和疫苗手册()

Manualofdianostictestsandvaccinesforterrestrialanimals

g

3术语和定义

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下列术语和定义适用于本文件。

3.1

A类不合格品unaccetableroductA

pp

、、、、、、、

单位产品在主要部位出现较严重或较明显疔伤痘伤疥癣板伤痕老公羊皮陈板烟熏板冻糠

、、、、、,。

板淤血板漏裆板灼伤板撑板残缺等板质明显瘦弱

3.2

B类不合格品unaccetableroductB

pp

、、、、

单位产品在主要部位不易明显看出的上述已愈外观伤残及轻微冻糠板回水板撑板淤血板描刀

及皮板边缘部位的残缺。

:。

注山羊板皮主要伤痕及主要特征参见附录A

4安全卫生要求

,。

4.1山羊板皮应产自安全非疫区符合动物兽医卫生要求

《》。

4.2炭疽菌检测应参照陆生动物诊断试验和疫苗手册的检验要求进行实验室检验

不符合兽医卫生要求或检验出炭疽阳性的山羊板皮按照—和/—

4.3GB165482006GBT165691996

的要求进行无害化处理。

5加工要求

5.1宰剥季节

,、。,,,、。

最佳季节为秋季冬春和夏季次之应宰剥适当皮形完整晾晒平展毛被板面洁净

1

/—

GBT64402012

5.2加工要求

5.2.1淡干板

1)

、、、、,、、,。

割去嘴唇耳根尾骨角蹄除净肉屑脂肪粪污的鲜皮按产区路分标准形状展平晾晒干晾

,,,。

晒时应防止曝晒及防冻防止边缘部位卷曲折叠确保皮张整洁避免受闷掉毛等现象的出现

5.2.2盐干板

,、,、,

把已加工修整好的鲜皮毛被向下板面向上平铺在硬化地面上头腿及边缘部位展平再向皮板

,。。

上均匀地撒上一层细盐也可采用转鼓滚盐的方法待皮腌透后再晾晒干

5.2.3盐湿板

。,

操作方法与盐干板基本一致将腌制的鲜皮张或张皮板向上最上张毛向上码放在木托

501001

或塑托上。

5.3山羊板皮皮型

山羊板皮皮型参考图参见附录C。

6品质要求

6.1山羊板皮品质分级要求

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山羊板皮品质分级要求见表1。

表1山羊板皮品质分级表

项目

、、、

等级四川路汉口路济宁路云贵路华北路

品质质量等级比差/%

面积/m2重量/kg面积/m2

,2(

板质良好在重要部位允许带0.2cm如

);,

绿豆粒大小伤痕一处或板质尚好重要

(;(

0.444平方市0.6以上云0.54.5平方

特等,

部位没有任何伤残或缺点可在接近两肋120

))

尺以上贵路无要求市尺以上

的边缘部分带有小的(0.2cm2)伤痕一

。,,

处正季节皮毛疏密适中光泽好

,2(、

板质良好在重要部位允许带0.2cm如四川路汉口

);,

绿豆粒大小伤痕一处或板质尚好重要路为0.325

(平方(平方

0.232.10.333

,;

一等部位没有任何伤残或缺点可在接近两肋以上济宁路100

))

市尺以上市尺以上

2

;

的边缘部分带有小的(0.2cm)伤痕一0.3以上云

。,,贵路无要求

处正季节皮毛疏密适度光泽较好

),。

1有关路分的分类参见附录B

2

/—

GBT64402012

()

表续

1

项目

等级、、、

四川路汉口路济宁路云贵路华北路

品质质量等级比差/%

面积/m2重量/kg面积/m2

,

板质较弱或具有一等皮板质的轻烟熏

、

四川路云贵路

、、、、、

板轻冻板轻疥癣板撑板回水板死羊

为(平

0.232.1

、,

淤血板老公羊皮都可带伤残不超过全

);;(平

方市尺以上