T/CNNL 002-2023 熟虾皮追溯信息采集要求

ICS67.120.30

CCSB50

CNNL

苍南县农创客发展联合会团体标准

T/CNNL002—2023

熟虾皮追溯信息采集要求

Requirementsfortraceabilityinformationcollectionofsmallcookedshrimps

2023-12-12发布2023-12-25实施

苍南县农创客发展联合会发布

T/CNNL002—2023

目次

前言...........................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4信息分类............................................................................1

5基本要求............................................................................1

6信息采集要求........................................................................1

7信息管理............................................................................3

I

T/CNNL002—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由苍南县农创客发展联合会提出并归口。

本文件起草单位：浙江甲骨文超级码科技股份有限公司、苍南县商务局、杭州维甄科技有限公司、

浙江锐德安正检测认证技术有限公司、苍南县同利水产有限公司、苍南渔娘水产品有限公司、苍南县远

强渔业服务有限公司、苍南县农创客发展联合会、杭州臻致食安技术服务有限公司、浙江中航认证有限

公司、广西桂林锐德检测认证技术有限公司、苍南县渔业协会。

本文件主要起草人：班友柱、章玉、许方毅、黄定选、陈力、帅大尧、施成赏、杨月娟、翁士好、

林上达、庄家涛、叶政委、谭建涛、石琦、陈艳萍、来怡沁、张世明、岳晓兰、陈靖宇、胡金海、王骁

翔、徐黎森、陈文涛、李容乾、郭姗姗、陈世郎。

II

T/CNNL002—2023

熟虾皮追溯信息采集要求

1范围

本标准规定了熟虾皮追溯信息的术语和定义、信息分类、基本要求、信息采集要求和信息管理。

本标准适用于熟虾皮产品的追溯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T20270信息安全技术网络基础安全技术要求

GB/T20271信息安全技术信息系统通用安全技术要求

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

T/CNNL001-2023熟虾皮

3术语和定义

GB/T22005界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

追溯单元traceableunit

需要对其来源、用途、位置等相关信息进行记录和回溯的单个产品或同一批次产品。

基本追溯信息basictraceabilitydata

实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需的信息。

扩展追溯信息extendedtraceabilitydata

除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他附加信息。

4信息分类

追溯信息按照熟虾皮的产业环节，分为捕捞信息、加工信息、物流信息和销售信息。

追溯信息按照信息的重要性，分为基本追溯信息和扩展溯源信息。其中基本追溯信息是必须采集

的信息，扩展追溯信息是根据需要可选择采集的信息。

5基本要求

应当识别并确认本组织在虾皮捕捞、加工、物流和销售各环节中的作用和位置，确定追溯单元。

应确保追溯范围内上、下游组织间信息的有效传递和沟通。

虾皮的捕捞、加工、物流和销售各环节应采集相应的追溯信息。信息采集应真实、准确、及时、

完整，易于识别和检索。

组织应记录基本追溯信息，在实现追溯目标的基础上，宜加强扩展追溯信息的收集和记录。

直接或间接介入虾皮供应链中的一个或多个环节的组织应明确记录本环节产生的接收信息、处理

信息和输出信息，并保证信息间的有效链接。

若产品涉及流程少于所列环节，组织可依据自身需要，记录所历经环节的追溯信息。若产品涉及

流程多于所列环节