T/MYXH 003-2024 味在番禺 咕噜肉预制菜 加热操作规范
T/MYXH 003-2024 The heating operation specifications for the pre-made dish of sweet and sour pork ribs in Panyu, Guangdong province
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/MYXH 003-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-03-28
实施日期
2024-04-28
发布单位/组织
-
归口单位
广州市番禺区民营企业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了咕噜肉预制菜加热操作的术语和定义、加热设备和工具、操作步骤、食品安全控制、培训和管理、质量控制和改进等要求
发布历史
-
2024年03月
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研制信息
- 起草单位：
- 广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市标准化协会
- 起草人：
- 谢灿杰、陈荣桥、李嘉杰、梁明、成钰莹、潘振辉、黄力、李丽琴、刘磊峰
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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