T/ZHYZC 4101-2024 冻白蕉海鲈鱼

T/ZHYZC 4101-2024

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基本信息

标准号
T/ZHYZC 4101-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
-
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2024-10-30
实施日期
2024-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
珠海市预制菜产业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了冻白蕉海鲈鱼的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售、产品追溯等内容。本文件适用于冻白蕉海鲈鱼的生产、销售和检验。本标准的框架结构为:前言,1 范围,2 规范性引用文件,3 术语与定义,4技术要求,5 检验方法,6 检验规则,7 标签,8 包装、运输、贮存和销售,9 产品溯源。本标准的主要技术内容包括:4 技术要求,包含对白蕉海鲈鱼、调味料、食品添加剂、生产用水等原辅料要求。还包含产品冻品感官要求、解冻品感官要求及产品理化指标、安全指标、冰衣限量、净含量等要求。5 检验方法,包含送检及解冻、感官检验、理化指标检验、 安全指标检验、冰衣限量指标检验、净含量指标检验等内容。6 检验规则,包含组批规则、抽样方法、检验分类、判定规则等。7 标签。8 包装、运输、贮存和销售。9 产品溯源

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研制信息

起草单位:
珠海市祺海水产科技有限公司
起草人:
饶华、张雪
出版信息:
页数:- | 字数:- | 开本: -

内容描述

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