T/FYCY 019-2019 汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范
T/FYCY 019-2019 The standardization of cooking techniques for Shan Guo mutton, a famous dish from Fenzhou
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/FYCY 019-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-08-01
实施日期
2019-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:汾州名菜 砂锅羊肉烹饪工艺规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
发布历史
-
2019年08月
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研制信息
- 起草单位：
- 汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市弘太酒楼
- 起草人：
- 李旺、马利建、王永吉、郭鹏、侯多恒
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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