DB51/T 2953-2022 茶楼茶馆管理规范

ICS03.080

CCSA10

DB51

四川省地方标准

DB51/T2953—2022

茶楼茶馆管理规范

2022-10-24发布2022-12-01实施

四川省市场监督管理局发布

DB51/T2953—2022

目次

前言...............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4基本要求..........................................................................1

5筹备管理..........................................................................1

6人力资源管理......................................................................3

7采购和贮存管理....................................................................5

8服务管理..........................................................................6

9营销管理..........................................................................6

10低碳环保管理.....................................................................7

11财务和物资管理...................................................................7

I

DB51/T2953—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

本文件由四川省商务厅提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川省茶馆服务行业协会、成都市茶业工会联合会、成都市标准化研究院、上海

市公共行政与人力资源研究所、四川商务职业学院、四川省商务学校、成都元树茶业有限公司、成都一

叶春文化传播有限公司。

本文件主要起草人：张涛、候红雨、蒋丽琼、曾明芳、文琼、李白华、陈小娟、余恩兵、杨芳、钟

慧、李梅、陈修、肖烈、吴钴、王婷、杨丽丽、张立雪、杨哲。

本文件为首次发布。

II

DB51/T2953—2022

茶楼茶馆管理规范

1范围

本文件规定了茶楼茶馆管理的术语和定义、基本要求、筹备管理、人力资源管理、采购和贮存管理、

服务管理、营销管理、低碳环保管理、财务和物资管理的要求。

本文件适用于四川省行政区域内茶楼茶馆的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T30375茶叶贮存

DB51/T2135茶楼茶馆服务规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶楼茶馆teahou