T/TYXH TYXH07-2017 大块盐池滩羊肉
T/TYXH TYXH07-2017 Big piece of salt pond lamb skin
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/TYXH TYXH07-2017
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-03-01
实施日期
2018-03-01
发布单位/组织
-
归口单位
盐池县滩羊产业发展协会
适用范围
范围:本标准规定了大块盐池滩羊肉烹饪过程的操作要求。
本标准适用于餐饮企业由盐池滩羊肉为原料,按下锅肉量加入调味料经文火慢炖而成的大块盐池滩羊肉;
主要技术内容:1、主料及辅料要求。2、原料准备。3、制作过程。4、特点
发布历史
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研制信息
- 起草单位：
- 盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县宾馆（有限公司）
- 起草人：
- 周托、黄玉邦、刘彩凤、马青、周进勤、云华、王锦、李花涛、马丽娜、吴晓 强
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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