T/JGE 0031-2022 江西绿色生态 板鸭

ICS67.120.01

CCSX18

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0031—2022

江西绿色生态板鸭

JiangxiGreenEcology—pressedsaltedduck

2022-11-25发布2022-12-02实施

江西绿色生态品牌建设促进会 发布

T/JGE0031—2022

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4基本要求............................................................................2

5评价指标............................................................................3

6品牌互认............................................................................4

I

T/JGE0031—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：遂川县市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、吉安市标准化信息所、遂

川县八仔食品有限公司、遂川县泉江基地板鸭厂、江西省吉水县八都板鸭有限公司。

本文件主要起草人：陈亚茹、焦铭智、魏波、黄军根、习海军、黄信练。

II

T/JGE0031—2022

引言

“江西绿色生态板鸭”的指标水平说明：

——感官指标：符合NY/T628-2002《板鸭》表1的要求；

——理化指标：亚硝酸盐≤10mg/kg，严于GB2760和NY/T628-2002《板鸭》≤30mg/kg；六六六

和滴滴涕的残留量均≤0.1mg/kg，严于NY/T628-2002《板鸭》≤0.2mg/kg。

III

T/JGE0031—2022

江西绿色生态板鸭

1范围

本文件规定了“江西绿色生态板鸭”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。

本文件适用板鸭产品申请“江西绿色生态”的评价或认证活动。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1350稻谷

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品