T/JGE 0058-2023 江西绿色生态 鲜鸡蛋

ICS67.120.20

CCSX18

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0058—2023

江西绿色生态鲜鸡蛋

JiangxiGreenEcology—freshegg

2023-09-28发布2023-10-05实施

江西绿色生态品牌建设促进会 发布

T/JGE0058—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................2

4基本要求............................................................................2

4.1主体资质........................................................................2

4.2产地环境........................................................................2

4.3种苗要求........................................................................2

4.4健康养殖........................................................................2

4.5产品质量........................................................................3

4.6加工处理........................................................................3

4.7包装标识........................................................................3

4.8贮存运输........................................................................3

4.9经营管理........................................................................3

4.10质量追溯.......................................................................3

5评价指标............................................................................3

6品牌互认............................................................................4

I

T/JGE0058—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：瑞昌市农业农村局、瑞昌市市场监督管理局、瑞昌市久兴农业科技有限公司、瑞

昌市铜岭农庄有限公司、瑞昌市帮农农业科技有限公司、江西省质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：黄涛、黄友忠、邵国有、陈亚茹、王亮、杜芳玉、蔡报主、曾昭晟、郭林滚、

陈岚、柯子文、万磊、李丽君、魏波、黄军根、黄珊。

II

T/JGE0058—2023

引言

“江西绿色生态鲜鸡蛋”产品指标说明：

——感官指标：色泽、气味、状态符合GB2749《食品安全国家标准蛋与蛋制品》要求；蛋壳、

蛋黄、蛋白、哈氏单位、胚盘、异物符合GB/T39438《包装鸡蛋》一级以上产品要求；

——理化指标：符合NY/T754《绿色食品蛋及蛋制品》要求；

——安全卫生指标：污染物、农药和兽药残留、微生物限量符合NY/T754《绿色食品蛋及蛋制品》

的要求。其中，总汞（以Hg计）≤0.03mg/kg严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染

物限量》“蛋及蛋制品”项下鲜蛋总汞（以Hg计）≤0.05mg/kg的要求。

III

T/JGE0058—2023

江西绿色生态鲜鸡蛋

1范围

本文件规定了“江西绿色生态鲜鸡蛋”品牌认证的术语和定义、基本要求、评价指标、品牌互认

要求。

本文件适用于鲜鸡蛋产品开展“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动。“江西绿色生

态鲜鸡蛋”产品的质量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有