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T/QQXM 007-2024 青稞、藜麦祁连藏羊肉肠

T/QQXM 007-2024 Qingke, Limei Wheat Qilian Tibetan Lamb Sausage

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/QQXM 007-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2024-11-08
实施日期
2024-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
祁连县畜牧业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了青稞、藜麦祁连藏羊肉肠的术语和定义、技术要求、食品添加剂和食品营养强化剂使用要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以取自经检疫检验合格的健康活藏羊的可食用羊肥肠及羊肉为原料，添加青稞、藜麦、食用盐、白砂糖、食用淀粉、红曲粉等辅料，经选料、修整、调味、腌制或不腌制、灌制、熟制或不熟制、速冻、包装等工艺制成的非即食速冻羊肉肠

发布历史

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研制信息

起草单位：
青海省乡村产业发展指导中心、青海大学畜牧兽医科学院、祁连县农牧水利和科技局、祁连县藏羊产业发展研究院、青海祁连亿达畜产肉食品有限公司、祁连县野牛沟乡边麻梅龙掌畜牧业经营专业合作社、青海仟户农牧科技开发有限公司
起草人：
杨艳红、祁全青、李文浩、刘晓军、贺晓艳、吴海玥、陈静仪、朱顺莲、李婧、王惠霞、袁治宽、王健斌、赵旭、申丹、刘学梅、冶明亮、颜军、叶旦多杰
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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