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T/SHXC 012-2024 地理标志证明商标产品深沪梭子蟹

T/SHXC 012-2024 Geographical Indication (GI) Protected Product Deep Shenshi Crab

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SHXC 012-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X20 水产加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.120.30 鱼和水产品
发布日期
2024-09-30
实施日期
2024-10-01
发布单位/组织
-
归口单位
晋江市深沪小吃同业公会
适用范围
范围:本文件规定了地理标志证明商标产品 深沪梭子蟹的术语和定义、生产地域范围、地域环境特点、加工技术、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于依据《集体商标、证明商标注册和管理办法》规定以及《“深沪梭子蟹”地理标志证明商标使用管理规则》要求，使用“深沪梭子蟹”地理标志证明商标的腌制生食梭子蟹产品; 主要技术内容:1、原料2、感官要求：（1）色泽（2）组织状态（3）气味及滋味（4）杂质3、理化指标：（1）固形物含量（2）氯化物（3）蛋白质（4）挥发性盐基氮4、安全限量：（1）污染物限量（2）农药残留限量（3）兽药残留量要求（4）微生物限量（5）寄生虫指标5、食品添加剂6、生产加工过程的卫生要求7、净含量

发布历史

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研制信息

起草单位：
晋江市深沪小吃同业公会、晋江凯来酒店有限公司、晋江半岛酒店有限公司
起草人：
黄清海、戴伟军、张永钦
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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