DB32/T 3761.7-2020 新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范 第7部分：餐饮服务机构

ICS13.100

C50

DB32

江苏省地方标准

DB32/T3761.7—2020

新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范

第7部分：餐饮服务机构

Technicalspecificationsfornovelcoronaviruspneumoniapreventionandcontrol

Part7：Cateringserviceinstitution

2020-02-24发布2020-02-25实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T3761.7—2020

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................2

5防控措施...........................................................................2

DB32/T3761.7—2020

前言

DB32/T3761《新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范》目前分为以下部分：

——第1部分：医疗机构；

——第2部分：学校；

——第3部分：农贸市场；

——第4部分：工业企业；

——第5部分：社区；

——第6部分：公共场所；

——第7部分：餐饮服务机构；

——第8部分：养老机构；

——第9部分：职业健康技术服务机构；

——第10部分：公共厕所。

本部分为DB32/T3761的第7部分。

本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本部分由江苏省卫生健康委员会提出。

本部分由江苏省卫生标准化技术委员会归口。

本部分起草单位：江苏省疾病预防控制中心、南京医科大学、苏州市疾病预防控制中心、无锡市疾

病预防控制中心、苏州大学、南京市疾病预防控制中心。

本部分主要起草人：戴月、朱宝立、徐燕、周永林、吴雨晨、滕臣刚、王波、周伟杰、秦立强、左

辉、郭宝福。

DB32/T3761.7—2020

新型冠状病毒肺炎疫情防控技术规范第7部分：餐饮服务机构

1范围

本部分规定了餐饮服务机构新型冠状病毒肺炎疫情防控的基本要求和防护措施。

本部分适用于餐饮服务机构新型冠状病毒肺炎疫情防控工作开展及监督管理，其他传染病流行适用

时也可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB1