T/SDYX 4-2024 学生集体用餐配送食品安全与营养管理规范
T/SDYX 4-2024 The Safety and Nutrition Management Standards for School Group Meal Delivery
团体标准
中文(简体)
现行
页数:0页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
T/SDYX 4-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-05-13
实施日期
2024-05-13
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区饮食协会
适用范围
范围:本文件规定了学生集体用餐配送的基本要求、场所与设备设施、原料管理、加工制作、膳食分装及运输、检验和留样管理、餐厨废弃物处理、食品溯源与召回、食品安全与风险防范管理、营养健康管理、信息公开与供需交流、学校操作要求、食品安全社会共治等。
本文件适用于采用热链工艺配送学生盒饭的集体用餐配送食品安全及营养管理;
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 场所与设备设施6 原料管理7 加工制作8 膳食分装及运输9 餐用具清洗、消毒、保洁10 检验和留样管理11 餐厨废弃物处理12 病媒生物防制13 杀虫剂、杀鼠剂、清洗剂、消毒剂的管理14 食品溯源与召回15 食品安全与风险防范管理16 营养健康管理17 反食品浪费18 信息公开与供需交流19 学校操作要求20 食品安全社会共治附录A(资料性) 实验室常规设备设施附录B(资料性) 实验室常规项目附录C(资料性) 重点品种和重点检验项目附录D(资料性) 成品检验报告附录E(资料性) 重点环节食品安全控制措施
发布历史
-
2024年05月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位:
- 佛山市顺德区容桂街道食品药品安全协会、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区市场监督管理局、佛山市顺德区市场监督管理局容桂市场监督管理所、佛山市顺德区市场监管许可技术审查中心、佛山市顺德区教育局、佛山市顺德区卫生健康局、佛山市顺德区容桂街道教育办公室、佛山市顺德区容桂街道卫生健康办公室、佛山市满誉餐饮服务有限公司、佛山市绿食源饮食服务管理有限公司杏坛分公司、佛山市即刻来餐饮管理有限公司、佛山源泉餐饮管理有限公司、广东东擎后勤服务有限公司顺德分公司、广东顺德娘厨配餐有限公司伦教分公司、佛山市均控餐饮服务有限公司、广东康顿餐饮文化集团有限公司、广东圣厨尚配餐饮文化有限公司、广东省恒用食品科技有限公司、佛山康团餐饮管理有限公司
- 起草人:
- 梁泳斌、何允倩、谢敏、王芳、周到、罗天龙、何卉、何柳滨、高天宇、陈毅雯、罗兆波、卢远森、马甜、罗冬璇、刘侃、陈洁薇、陈志清、谢骥、刘福原、梁宇擎、卢凯怡、欧阳锦权、梁正中、池享林、周炽根、陈伟
- 出版信息:
- 页数:- | 字数:- | 开本: -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/QGCML 2251-2023 变频高频电刀控制软件技术规范 2023-11-20
- T/JSAI 005-2021 智慧农业综合服务平台建设规范 第1部分:平台架构设计 2021-09-15
- T/CIATCM 002-2019 中医药信息数据元目录 2019-03-20
- T/CCSA 293.2-2020 基于物联网的智能锁系统 第2部分:平台技术要求和测试方法 2020-09-30
- T/CAMETA 001006.2-2022 工业网关 第2部分:面向PLC和传感器的工业网关测评技术规范 2022-05-13
- T/QGCML 3250-2024 数字管家社会治理系统技术规范 2024-03-06
- T/CEC 261-2019 电力大数据资源数据质量评价方法 2019-11-21
- T/SIOT 311-2021 智慧健康养老 护理服务平台功能要求 2021-12-13
- T/SHDSGY 082-2022 压水堆核电厂堆芯物理分析与燃料管理软件系统 2022-11-21
- T/ZEA 007-2020 电子商务直播营销人员管理规范 2020-07-14