T/CYJFHZ 01-2024 金福红栀子花红茶

主要技术内容:GB/T 14487 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1  金福红栀子花红茶在长阳土家族自治县都镇湾镇行政辖区内的自然生态环境条件下，选用长阳产工夫红茶或红碎茶为基本原料，加入适量金福红栀子花通过拼和、窨制、拣剔或蒸压、烘焙等特殊加工工艺制作而成，具有特定品质特征的金福红栀子花红茶。3.2  工艺流程3.2.1 窨制型金福红栀子花红茶以长阳产工夫红茶或红碎茶为基本原料， 采用金福红栀鲜花窨制，通过茶花拌和、通花散热、起花、拣剔、烘焙等特定工艺制成。3.2.2 紧压型金福红栀子花红茶以长阳产工夫红茶或红碎茶为基本原料， 加入适量金福红栀花拼和，经窨制、分挑花和不挑花两种，然后蒸压、烘焙等特定工艺过程制成。3.3  栀子花干金福红栀子花鲜花经窨制茶叶后，花色转黄、呈卷曲干花状