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DB5105/T 31-2022 泸州滑肉工艺技术规范

DB5105/T 31-2022 Lu's slippery meat crafting techniques specification

四川省地方标准 简体中文 现行 页数：7页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB5105/T 31-2022
标准类型
四川省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2022-03-16
实施日期
2022-04-10
发布单位/组织
泸州市市场监督管理局
归口单位
泸州市商务和会展局
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB5105/T 31-2022 泸州滑肉工艺技术规范-第1页
DB5105/T 31-2022 泸州滑肉工艺技术规范-第2页

研制信息

起草单位：
起草人：
出版信息：
页数：7页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.020

X10DB5105

四川省（泸州市）地方标准

DB5105/T31—2022

泸州滑肉工艺技术规范

2022-03-16发布2022-04-10实施

泸州市市场监督管理局发布

DB5105/T31—2022

目次

前言...............................................................................II

引言..............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4配方和原辅料要求..................................................................2

5工艺流程..........................................................................2

6感官及味感........................................................................2

7注意事项..................................................................

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