T/JAASS 55-2022 针形红茶加工技术规程

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/JAASS55-2022

针形红茶加工技术规程

Technologyregulationforprocessingofneedleshapeblacktea

2022－06－28发布2022－06－28实施

江苏省农学会发布

T/JAASS55-2022

目次

前言........................................................................................................................................................................II

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件................................................................................................................................................1

3术语和定义........................................................................................................................................................1

4鲜叶要求............................................................................................................................................................1

5加工工艺技术....................................................................................................................................................2

6包装、贮藏........................................................................................................................................................4

I

T/JAASS55-2022

前  言

为规范针形红茶加工技术，特制定本标准。

本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。

本标准由江苏省农业科学院和南京盛峰茶叶有限公司共同提出。

本标准由江苏省农学会归口。

本标准起草单位：江苏省农业科学院、南京市农业推广站、南京盛峰茶叶有限公司、南京市六合区冶

山茶叶专业合作社、南京市江宁区华之珊果蔬种植家庭农场。

本标准主要起草人：李荣林、艾仄宜、杨亦扬、李松、陈盛峰、穆兵、陆葵香、唐君、贾有华、邓运

华。