GB/T 27320-2010 食品防护计划及其应用指南食品生产企业

GB/T 27320-2010 Food defense plan and guidelines for its application—Food processing establishments

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基本信息

标准号

GB/T 27320-2010

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2010-11-10

实施日期

2011-05-01

发布单位/组织

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

归口单位

全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)

适用范围

本标准规定了食品生产企业食品防护计划的建立、实施和改进的基本要求。
本标准适用于食品生产企业食品防护计划的建立、实施和改进。初级生产、储藏、运输、饲料生产等企业可参照执行。

发布历史

2010年11月

GB/T 27320-2010　食品防护计划及其应用指南食品生产企业

当前标准现行 2010-11-10

文前页预览

研制信息

起草单位：: 国家认证认可监督管理委员会注册管理部、山东出入境检验检疫局、国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心、北京中大华远认证中心、北京华都肉鸡公司

起草人：: 刘先德、秦红、吕青、黄斌、鲁超、庞平、孔繁明、李经津、胡军、佘锋、王建德、叶志平、李和平、顾绍平

出版信息：: 页数：14页 | 字数：20 千字 | 开本：大16开

内容描述

ICS67.040

X04

中华人民共和国国家标准

/—

GBT273202010

食品防护计划及其应用指南

食品生产企业

Fooddefenselananduidelinesforitsalication—

pgpp

Foodrocessinestablishments

2010-11-10发布2011-05-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT273202010

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2术语和定义………………1

3食品防护计划的原则……………………1

4食品防护计划的策划……………………2

5食品防护计划的制定……………………2

6食品防护计划的实施……………………4

7食品防护计划的验证和改进……………4

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附录资料性附录食品防护评估指南示例…………

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附录资料性附录食品防护评估表示例……………

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附录资料性附录薄弱环节食品防护措施表示例…………………

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